牛奶方块小饼干
配料：
低筋面粉 145克、奶粉 15克、鸡蛋 15克、黄油 35克、糖粉 40克、牛奶 40克
烹饪步骤：
1.先称好上面的材料，鸡蛋和牛奶放在一个大碗里。
2.把低筋面粉、奶粉、糖粉混合一起拌匀。
3.牛奶和鸡蛋搅拌均匀，无需打发，轻轻拌匀即可。
4.黄油隔温水融化，倒入牛奶鸡蛋糊里。
5.加入黄油后，轻轻拌匀即可，无需打发。
6.把混合好的粉类，筛入牛奶鸡蛋糊里，拌成絮状。
7.然后用手把饼干糊和匀，像和面似的，不粘手、不粘盘即可。
8.用擀面杖擀成大片，2毫米左右的厚度，然后用尺子量1厘米的宽度，用刀压条痕，换个角度同样量1厘米的，用刀压一下，最后用刀把面片切成小方块。
9.把切好的饼干坯放入烤盘内，每一块都隔开一条缝，留出饼干膨胀位置。
10.烤箱预热170度，上下火放中层，烤15分钟。
11.要留意饼干的上色程度，上色均匀即可取出，有的烤箱温度偏高，170度可能会烤糊掉。待饼干放凉后，就可以密封起来保存。
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