油条是很多人都喜欢吃的一种主食，特别是早餐，街头巷尾遍地是炸油条的。
用油条做菜，吃过的人就不多了，油条不仅可以凉拌，还可以炒着吃，今天就给大家分享一道，用油条炒的家常小菜，虾米菠菜炒油条。
海米菠菜炒油条
准备食材:
菠菜50g 油条1根（一切二） 干海米20g
制作方法：
1、先把菠菜清洗洗净切段；
2、再把油条切成跟菠菜同等大小的段；
3、炒锅加15ml油烧热，放入海米小火炒变色；
4、再放入菠菜小火继续炒；
5、炒匀之后放入3g盐调味；
6、再放入油条；
7、翻炒均匀后，放入一点点味精，大约2g左右，继续翻炒。
8、炒均匀后，出锅盛盘就可以了。
技术总结：
1、 菠菜下锅炒之前要用水焯一下，菠菜含的草酸比较多，不焯水的，影响人体队钙的吸收。
2、 油条炒之前，用油炸一下，回一下锅，这样炒出来油条的口感会酥脆一些。
3、 味精不喜欢可以不放。
4、 老话题：你觉得炒菜可以放味精吗？为什么？
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