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做一个最拿手的卤鸡蛋的方法,附上卤汁配方。去摆地摊看看有人买没
时间:2024-12-23 08:46:01


冷水下锅

然后来准备卤料:香叶,桂皮,八角,白寇,草果,白芷,小茴香,干辣椒,上述香料适量。

再来准备调料,生抽五勺,老抽三勺,混在一起即可

冰糖十几粒。

鸡蛋煮熟后捞出过凉水剥壳备用

锅内水烧开后下入所有的香料及调料


倒入鸡蛋后再加入小葱三四根,生姜三片、茶叶一小撮增加香味。

大火煮开后转小火慢煮20分钟关火。

让鸡蛋在卤汁内浸泡一个晚上,来让调料入味。经过了一个晚上的浸泡,我的卤鸡蛋就做好了

,甜咸适中,香味浓郁,回味悠长。我这个手艺,去把地摊不知道能卖出去多少,会不会供不应求,哈哈。

结束语:我来把我的卤料再次分享一下,喜欢的拿去不谢。

香叶,桂皮,八角,白寇,草果,白芷,小茴香,干辣椒,生抽五勺,老抽三勺,冰洋十几粒,小葱三四根,姜三片,茶叶一小撮。

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