说起北京什么面最受欢迎,第一估计兰州牛肉面坐稳了。热乎的清汤,香嫩的肉块,再配上葱花香菜,撒上红油辣椒,在寒冷的冬天,连面带汤吃上一碗,别提有多美了。
兰州拉面的取面窗口,通常有9中不同的拉法供顾客选择:细滴、三细、二细、宽滴、韭叶、毛细 、大宽、二柱子和荞麦棱 。面对种类繁多的牛肉面的拉法,有些小伙伴烦了难,该吃哪个好?其实,按照拉面的形态,总体可以分为两大类:细面和宽面。细面近似是圆柱状的,宽面近似是扁平带状的。
在细面里,细滴是最常见的兰州拉面的类型,如果你在点面时不指定类型,那拉面小哥默认给你的就是细滴了。比细滴更细的是毛细,确实像它的名字一样,细如发丝,也很能体现出拉面师傅的技术,这种面容易消化,适合老人和小孩。
二细和三细很多人不了解,到底和细滴比谁更细。其实,二细和三细都比细的粗,三细是细滴的两倍粗,二细是细面的四倍粗。比二细更粗的就是二柱子了。二细和二柱子很像饸络面,非常筋道有嚼劲,据说也是兰州本地人喜爱的类型。
在宽面里,宽滴的粗细类似山西的刀削面,大宽是最宽的,类似陕西裤带面。除了这些,还有很形象的韭叶和荞麦棱。韭叶是比宽滴要窄,荞麦棱的面条有棱角,介于细滴和三细之间。
以上就是兰州拉面各种形态的介绍,你最爱吃哪一种?
山叫驴和蝈蝈的区别(“驴驹”不是蝈蝈)
驴驹也称驴粪球子,学名笨棘颈螽,属于螽斯的一种,活动区域在山坡地的地坝上或河床草丛里,有时也会爬到路边。主要吃农作物的绿叶嫩芽和一些小昆虫。它的外形与蝈蝈相似,但个头要比蝈蝈大很多。肚子大大的、鼓鼓的,里面装的都是叶绿素。驴驹没有翅膀,它的颈部有一对如蝉翅一样薄薄的透明角膜,它的叫声就是由震动的角膜
形容雪的诗句(9首描写“雪”的经典诗词名篇)
关于雪的文学启蒙,要从课本上的一则故事说起。故事可以总结成两句诗,一曰“撒盐空中差可拟”,一曰“未若柳絮因风起”。文字的力量,原来可以在同一主题的不同表达上,差距到如此巨大。我没有见过在空中撒盐是怎样的场景(估计会被打),但想来纷纷扬扬,很快飞起就很快落下,不会有柳絮漫天飞舞的柔情。相比来说,柳絮随
月季树嫁接用什么树种最好(树状月季花有两种砧木嫁接)
目前正是雨水节和惊蛰节之间的时候,是月季花的花友们嫁接树状月季和棒棒糖月季的大好时期。此种方法非常简单,砧木来源广泛,亲和力强劲,嫁接成活率高,不需要投资,当年嫁接,当年就可以开花,非常适合家庭盆栽嫁接。砧木一:在荒山野岭上寻找野生青木香。在山区青木香资源非常丰富,选择茎杆有香烟粗的即可采挖回家。在
不负如来不负卿是什么意思(仓央嘉措不识汉字,那么“不负如来不负卿”到底是谁写的?)
六世达赖喇嘛仓央嘉措,是中国迄今为止最出名的达赖喇嘛。这并不只是因为他是一个历史政治人物,而是因为他写的情诗。仓央嘉措笔下出了许多优美又令人断肠的诗句,在藏族地区有很大的传播性,深受着众人的喜爱,但也因为他那六世达赖的身份,多了许多争议。如果不看他达赖喇嘛的身份,从《仓央嘉措情诗》中,我们只会看到一
西游记第十四回概括主要内容(西游记原著第十四回梗概及文化常识)
一、题目心猿归正 六贼无踪二、梗概猎户刘伯钦将唐僧送到五行山(即两界山)下,听到有人叫师父,唐僧看到山脚下压着一只神猴。悟空请唐僧揭镇山的咒语帖救他,愿听从观音菩萨的安排,拜唐僧为师,护送他到西天取经。唐僧救了他,收他为徒,取名孙行者。为了保护唐僧,孙悟空打死了六个拦路抢劫的强盗,唐僧却批评他性子太