秋天到了，又到了南瓜成熟的季节，南瓜营养丰富，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以健脾和胃，美容养颜，多吃一些会使皮肤变得更加细嫩，所以爱美的女士可以尽可能地多吃一些，南瓜还含有多糖和氨基酸，能提高机体的免疫功能，比吃保健品强，俗话说：药补不如食补。

现在正是南瓜大量上市的季节，价格便宜，口感甜糯，吃法多样，可以直接蒸着吃，可以炒着吃，可以熬南瓜粥，可以做成各种小点心、饼干，自己想怎么吃都可以。那就变着花样给家人多做点南瓜吃，让家人吃得舒心、吃得香、越吃越健康，这也是家庭主妇最终的愿望。

今天我用南瓜来蒸花卷，南瓜花卷颜色金黄，暄软好吃，吃起来有浓浓的南瓜香味，是一款老少皆宜的营养面点。做法十分简单，只需要一些南瓜和普通面粉，再加一点发酵粉，就可以做出来。

所需食材：南瓜半个，普通面粉：250克，发酵粉1克。

先把半个南瓜切片蒸熟，拿出蒸熟的南瓜放面盆里，用擀面杖捣成南瓜泥，放入筛过的普通面粉250克，发酵粉1克，不加一滴水，揉成一个偏软光滑的面团，就是直接用南瓜泥和面，喜欢吃甜味的可以给里面加糖。

南瓜泥和面粉的量需要自己掌握，实在掌握不好的话，先把自己家需要多少面粉筛出来，再把南瓜蒸熟，捣成南瓜泥，一点一点的往面粉里面加南瓜泥，我用了半个小南瓜，如上图大小，250克的面粉刚好，如果面团太稀了，就再加一些面粉，直到能揉成一个偏软的面团就行了，面团用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏，第二天早晨起来，直接蒸花卷。

早晨拿出发酵好的面团。发好的面团揉软疏松，体积变大。

把发酵好的面团，放案板上揉一揉，搓成长条，分成大小相同的十个剂子。

拿一个面剂子，擀成长条。

再拿一根筷子，在面饼上压出一条条的花纹。

把压好花纹的面饼折叠起来。

从一头卷起来。

用一双筷子在花卷的腰部再夹两下，夹出一道印痕，使花卷稳固，同时也使花卷看起来更加的漂亮。

做好的花卷放到蒸笼屉，给蒸锅里面加上适量水烧热，把笼屉放入蒸锅里面二次发酵五分钟，因为是早晨，时间比较紧张，用热水二次发酵比较快一些。五分钟后开火蒸花卷，大火蒸十二分钟，关火出锅。

一盘漂亮又好吃的南瓜花卷就蒸好了，暄软香甜，营养丰富，南瓜香味浓郁。平常的馒头饼子吃多了，换一个花样，又好看又好吃，为简单的早餐增色不少、给平凡的生活可以锦上添花。