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面包花卷怎么做,切一切卷一卷,柔软劲道又香甜,学会能开店了
时间:2024-03-10 22:44:38

《自制花卷面包》

加入4个鸡蛋,3克酵母,白糖促进发酵。

鸡蛋搅拌一下,倒入温牛奶和面,牛奶140克。

加入10克熟油,揉成大面团,揉8分钟以上(普通面粉也能揉出薄膜)

面团放入碗内,抹上少许油,裹上保鲜膜。

裹上保鲜膜,醒发至两倍大小。

加入40克玉米油,50克白糖,10克蜂蜜,搅拌均匀。

四十分钟以后,去除保鲜膜,发酵至蜂窝状。

案板撒上面粉,揉出面团气泡,揉成长条状,切成六等份。

面团向内揉搓,撒点面粉,揉成小团子。

面团按压一下,擀成薄片状,放入白糖油酥,刷子刷匀。

面饼一边卷起,卷成长条状,用刀切开,不要切断。

面条中间切开,编成小麻花状,让开口向外。

面条一半卷起,卷成花卷状,尾部按压一下,放入底部。

烤盘放入锡纸,放入面包花卷。

裹上保鲜膜,醒发二十分钟,去除保鲜膜。

面包刷上蛋黄液,撒上白芝麻。

烤箱提前预热五分钟,放入烤盘,上下火160度,烤四十分钟。

四十分钟以后,去除烤盘,自然放凉。

五分钟以后,取出面包,外皮焦脆,好吃又起层(这种做法简单,而且创意又蓬松)

为爱下厨

好吃又简单的《自制花卷面包》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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