最近我发了不少面食的做法,跟学热度比较高。今天又来分享一道“葱油花卷”的详细做法,希望你也能跟学下。如果你觉得馒头的味道太寡淡,而包子做起来又有些麻烦,那你可以试试这款葱香花卷。香葱的咸香味四溢,吃起来柔软有嚼劲,全家人都会喜欢的。 你按照步骤来,做出来的花卷也一定层次分明,蓬松暄软。学会葱油花卷的做法,还可以做成椒盐、麻酱等各种口味。超赞的!简单又有滋味的一道家常主食,百吃不厌哦!
1、将酵母,白糖和温水倒入碗中。
2、用筷子搅拌均匀,静置五分钟。
3、将甄选家庭用途麦芯小麦粉倒入酵母水中,顺着一个方向搅拌,使面粉和水均匀的融合,最后成絮状。(我用的这款甄选家庭用途麦芯小麦粉。这款小麦粉甄选中筋小麦品种,筋力适中,品质稳定;富含麦芯精华,色泽自然,麦香浓郁;成品筋弹爽滑,适合中国家庭制作各类面制食品。)
4、絮状的面团用手一点点的揉和,保持耐心不要操之过急,会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软,最后会得到一个光滑的面团。
5、盖上保鲜膜或湿纱布放置于温暖处发酵至面团两倍大。(发酵温度一般控制在28度左右,发酵大概2小时左右。)
6、取出面团。
7、案板上撒上适量面粉,做揉面的工作。
8、揉发酵后的面团,反复将面团揉匀排气。
9、然后擀成薄厚均匀的长方形面片。
10、面饼撒上少许盐,用刷子蘸油刷在面饼上。
11、再撒上葱花。
12、面皮向中间对折。
13、在刷上一层油。
14、再对折。
15、用刮板切成长约3厘米、宽约5厘米的剂子。
16、用筷子在中间压出一道褶,对折。
17、轻轻撕拉长一点,取两头朝相反方向拧一圈。
18、捏紧交叉口。
19、依次将所有面团造型成花卷。
20、这步很关键:蒸锅内装足够的水后烧至40度左右,蒸笼屉垫上蒸笼纸,把花卷放上去。每个花卷之间要相隔开来,保持一定的距离。盖上锅盖等待花卷的大小比发酵前稍大,用手指轻轻一按,感觉很有弹性,就可以开火蒸了。
21、大火烧开后转中大火蒸15分钟,关火焖3分钟后再打开盖子,这样花卷不易回缩。
22、层次分明,蓬松暄软的葱油花卷出锅啦,来尝尝吧!
引蛇出洞的意思
引蛇出洞。"引蛇出洞"出自《庄子·列御寇》,寓意是通过巧妙的手段引诱敌人现身,从而取得胜利。故事讲述了一个叫做盗跖的山野英雄,他常常以朴实的外貌隐藏自己,躲在深山中等待时机。有一天他遇到了一个聪明的人,对方称赞盗跖是个英雄,但他的武艺未能大展拳脚,这让盗跖倍感挫败,他不甘心一直隐藏,渴望有机会显露本
面包的做法步骤,新手做面包,果不其然翻车了
对于新手来说,都说小餐包会比其他造型的面包学起来更简单,也更快学会。所以第一次学做面包就选择这款小餐包开始了!一直以为有厨师机,就可以简单快手的把面包做好,做过之后才发现我错了,做面包远远比想象中更难得多,不过也挺有趣的,来跟大家分享下我的翻车过程! 用料高筋粉 300g牛奶 150g酵母 3g玉米
过年包饺子包子想要好吃,调馅是关键,饭店不外传秘诀,鲜嫩流汁
咱们在平时的时候经常吃包子,饺子之类需要馅料的美食,而包子,饺子好不好吃主要取决于馅料调得好不好,如果馅料非常好吃,那么包子和饺子就特别好吃。今天就来跟大家分享一个调肉馅的方法,葱香肉馅。这样做出来的肉馅。鲜嫩多汁,清香不腻,越吃越想吃,这样做出来的馅料,不管是包包子,还是包饺子都非常合适。那么接下
音节有声调吗音节包括哪几部分(现代汉语音节的组成)
入门篇(7)现代汉语音节的组成写格律诗押韵,我主张以现代汉语普通话的语音为准。那么,讲押韵,我们有必要了解现代汉语音节知识。一般来说,一个汉字代表一个音节,一个音节由三部分组成,即:声母、韵母、声调。例如:汉 (hàn),其中,h是声母, an是韵母,“\”是声调。现代汉语一共有声母21个声母,它们
雾霾成因及综合防治(雾霾天气危害大)
什么是雾霾?在日常生活中,人们通常用雾、霭、灰霾等词来形容空气湿度较大并且能见度较低时的天气状况。然而雾、霭和霾这三个表示天气现象的词其实具有不同的含义。雾是气温低于露点时,近地面空气中水汽凝结而形成的,如果雾升高离开地面就变成了云。它是一种由大量水滴或冰晶微粒组成的乳白色的悬浮体系,空气相对湿