导读：教你自己在家做家庭版小油条，简单易操作，蓬松又好吃
油条是我们中国的一款传统小吃，虽然说现在的人们都特别抵触油炸的食物，但是油条酥脆可口，很多人还是非常喜欢吃的，尤其是在早晨的时候，好多老年朋友他们就喜欢，早晨的时候吃一根油条配上一杯豆浆，但是我们都知道外边的油条可能会添加一些泡打粉，而且在炸油条的时候油是否干净我们也并不是特别的清楚，今天小丁就给大家分享一款家庭版的小油条，做法非常的简单，而且是不需要加泡打粉的，但是做出来的油条非常的酥脆蓬松，接下来我们一起来看一下吧。
家庭版油条的做法：
首先我们准备一个面盆放入适量的面粉，然后再加入适量的酵母粉以及小苏打和食用盐，先准备两个小碗，一个碗中放入适量的温水，一个碗中加入适量的食用油，这样翻次少许的将温水以及食用油加入在面粉当中，揉成絮状之后再揉成光滑的面团。
这样等到面团揉好之后，我们用保鲜膜封住口，放在温暖的地方发酵至原来的两倍大，然后不需要将面团揉出里面的空气，只需要加面团，直接撕成长条的面片，然后再切成大小均匀的长条状，最后再将两个长条叠放在一起。
这样我们用筷子在中间压一下，锅中放入适量的食用油，当油烧至七八成热的时候我们将做好的小油条，在下锅之前往两头拉伸一下，然后放进油锅当中，用筷子不停的翻转。
这样一直炸至两面金黄非常的蓬松就可以捞出来了。
所以说我们自己在家做油条的时候，只需要放入小苏打就可以了，因为小苏打本身属于一种蓬松剂，它可以使面团变得蓬松起来，而且在加热的时候它会变得更加蓬松柔软，所以下次再炸油条的时候可以适量的放一些小苏打。
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