学校附近街边上总是有各种小吃，比如：煎饼、凉面等。早上起来都比较匆忙，来不及做早餐，上班族、学生党就会去街边上买早餐，但是卫生真的让人担心！今天我就推荐一款好吃又简单的煎饼，好吃又健康。
快手早餐煎饼
面粉|1小碗
鸡蛋|1枚
香肠|一根
生菜|2片
甜面酱|适量
辣椒酱|适量
葱|适量
1、面粉加水和稀，搅拌均匀
2、锅子烧热放油，倒入面糊，用勺子顺着圆摊成薄面饼
3、面饼定型后，在上面打一个鸡蛋
4、将鸡蛋在面饼上弄均匀
5、鸡蛋凝固后翻面，将另一面煎金黄
6、面饼煎好后，取出面饼，刷上甜面酱和辣椒酱（还可以加上自己喜欢吃的菜）
7、在煎饼上加上自己喜欢的菜：生菜、香肠等，最后撒上葱花，将煎饼卷起来即可
山药煎饼
山药|500g
面粉|50g
盐|适量
油|适量
黑芝麻|适量
做法：
1、山药洗净去皮切块，上锅蒸熟
2、蒸熟后取出，将山药打成泥，越细腻越好，加盐拌匀
3、加入面粉揉成团
4、做成10个山药饼，两面各沾上一点黑芝麻
5、锅中烧热，放入山药饼凉面煎金黄
6、煎好了取出，装盘
韭菜鸡蛋煎饼
面粉|1碗
鸡蛋|2枚
盐|适量
油|少许
韭菜|1小把
1、面粉中打入鸡蛋，加适量的盐
2、加入适量的水搅拌均匀
3、韭菜洗净切末倒入搅拌好的面粉糊中，搅拌均匀
4、锅中烧热，倒入适量的油，用刷子刷均匀
5、将韭菜鸡蛋面糊挖一勺倒入锅中，两面煎熟
6、面熟就可出锅
小贴士
1、稀稠程度可以根据自己的情况来，喜欢吃薄的可以弄稀一点，相反喜欢吃厚的稠一些
2、煎面饼的时候，一定要定型后，再翻一面，不然很容易翻烂。
3、韭菜尽量一次性用完，不然很容易坏掉。
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