随着科技的发展,社会的进步,给人们的生活也带来了很多的便利。而且,互联网的不断发展,造就了很多丰富的世界。在网络上,越来越流行起来一类东西,那就是网红。不管是网红主播,还是网红桥,或者是网红美食,都是非常爆红的。而说起网红美食,就有一款被带火的网红蛋糕,它的形态各异,口味独特,一看到的时候,就感觉心动了。
而且咬一口能体会到满满的幸福感。它还有一个非常可爱的名字,叫做海苔肉松小贝。这款网红蛋糕,可以说是当下最流行的了,而且不少人也都想要一个这样的糕点。那么,接下来我就把这款美味的网红蛋糕的做法,介绍给大家!
海苔肉松小贝做法:
用料:低级面粉85克,鸡蛋五个,白糖90克,蛋黄30克,蛋白60克,玉米油40克,40克牛奶,7滴柠檬汁,适量的沙拉酱,适量的海苔肉松,适量的原味肉松。烹饪难度:一般。烹饪时间:少于一小时。
步骤:
第一步:准备所有食材。把鸡蛋磕入碗里,蛋清和蛋黄分离开。
第二步:在蛋黄里面, 加入30克的白糖,用打蛋器搅拌均匀。然后再加上玉米油搅拌均匀,加上牛奶搅拌成乳化状态就可以了。把低筋面粉过筛子,加入到蛋黄里面,搅拌至没有干面粉的时候就可以了。搅拌完成后,就成了细腻的面糊。
第三步:把蛋清打至鱼眼泡,分三次加入白糖,中速打发。把蛋白打发至湿性发泡就可以了。打发好的蛋白,提起打蛋器的时候,会有长长的弯角。
第四步:取三分之一的蛋白,加入到蛋黄糊里面,然后翻拌均匀。再见翻拌好的面糊,倒回到剩余的蛋白里面,翻拌成细腻的蛋糕糊。
第五步:翻拌好的蛋糕糊,倒入铺好油纸的烤盘里,用刮刀抹平。然后放入到预热好的烤箱150度,上下火中层烤制28分钟。
第六步:烤好以后取出来,然后拎着油纸,把蛋糕片移到晒网上面晾凉。
第七步:晾凉之后的蛋糕坯,借助圆形的工具,切成圆形,然后再对半切开。在里面涂上适量的沙拉酱,放入适量的肉松,然后对半扣上。
第八步:在外面再涂上满满的沙拉酱,滚上肉松就可以了。放到盘子里,就可以享用美食了。
贴心小卫士:这种海苔肉松小贝的做法,其实看着比较复杂,而比较复杂的过程,就是蛋糕的过程。不过要是多做几次的话,熟悉了这样的过程,其实也就不难了。而且自己做的肉松小贝,想要多少料,就可以放多少料,吃起来也会特别的爽,而且还可以换不同口味的肉松,和不同口味的沙拉酱。这一点,相比于外面卖的肉松小贝,其实就是非常的不错了。而烤箱的时间,要根据自己家的烤箱实际情况而定。大家学会以后,可以试着做一做哦!
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