花卷这样蒸,全家都爱吃,好吃到把盘子舔干净,连吃7天都不会腻想吃面食只要学会发面,都可自己轻松变化喔!!其实自己动手作馒头并不难,只要面粉、酵母和喜欢的配料,(( 发面后不加料就是白馒头,加入一些葡萄干或坚果就是五谷杂粮馒头,黑糖加水搅拌后混入面粉就是黑糖馒头 ))不用1小时你就可以享用亲手作热腾腾的馒头,自己动手做会很有成就感 。今天~我想吃的是最爱的花卷,还没做过试试看看喽~
花卷
简单步骤:面粉、辅料→和面→发酵→二次和面→成型→醒发→蒸→成品
材料:中筋面粉干酵母糖温水沙拉油
内馅:葱盐胡椒粉油葱酥加点红萝卜点缀
工具:蒸笼
做法:
1.温水加少许的糖溶解干酵母,备用
2.将糖与面粉轻轻拌,倒入酵母水,拌匀一下,加入少许沙拉油,用手揉匀直到面团均匀光滑,且揉面盆光亮没有残余面粉、也不黏手。即可
3.将面团静置锅中,盖保鲜膜或湿布。静置50分钟…
4.葱切末+盐和胡椒粉拌匀备用
刚揉好的面团静置约50分钟面团变化真大耶~
这里用的油葱酥是自己炸的,里面材料有虾皮、五花绞肉、红葱头、平常拿来拌面就很好吃喔!! 我找不到杆面棍用酒瓶替代,还真好用。
将面团杆开成面片,洒下大把葱料一大层,将面片从一端开始卷起,卷成一个长条状,切自己要吃的大小分量,筷子从面团上方的中间压到底,抽出筷子,花卷就完成了。
成型后的花卷放于温暖处做第二次发酵,约20分花卷会变大,用手指按压会弹性即可。蒸笼的水滚开之后,放入花卷以中大火蒸约10分钟,熄火三分钟开盖即可食用。
上桌了…这花卷真的是葱香扑鼻层次丰富,鲜香味美,入口满是葱香,真的是回味无穷,喔~喔~好喜欢吃。
自己做就是有这样的好处,料可放满满的,看那花卷里满满的葱香,看了就会让人蠢蠢欲动了喔~
花卷…我是第一次动手做,卷的并不美,不过~好吃是没话说滴啦~若是有人愿意告诉我花卷的卷法,我们会很感激的。
馒头成功小秘诀:
揉-要均匀揉至面团表面光滑,馒头表皮才会漂亮。
杆-反覆压杆多次将面团空气排出,才不会坑坑洞洞。
发-掌握发酵时间,发酵过久会让馒头又黄又塌
蒸-蒸好的馒头要立刻移出蒸笼,否则回渗的水汽会让馒头又湿又烂。
山叫驴和蝈蝈的区别(“驴驹”不是蝈蝈)
驴驹也称驴粪球子,学名笨棘颈螽,属于螽斯的一种,活动区域在山坡地的地坝上或河床草丛里,有时也会爬到路边。主要吃农作物的绿叶嫩芽和一些小昆虫。它的外形与蝈蝈相似,但个头要比蝈蝈大很多。肚子大大的、鼓鼓的,里面装的都是叶绿素。驴驹没有翅膀,它的颈部有一对如蝉翅一样薄薄的透明角膜,它的叫声就是由震动的角膜
形容雪的诗句(9首描写“雪”的经典诗词名篇)
关于雪的文学启蒙,要从课本上的一则故事说起。故事可以总结成两句诗,一曰“撒盐空中差可拟”,一曰“未若柳絮因风起”。文字的力量,原来可以在同一主题的不同表达上,差距到如此巨大。我没有见过在空中撒盐是怎样的场景(估计会被打),但想来纷纷扬扬,很快飞起就很快落下,不会有柳絮漫天飞舞的柔情。相比来说,柳絮随
月季树嫁接用什么树种最好(树状月季花有两种砧木嫁接)
目前正是雨水节和惊蛰节之间的时候,是月季花的花友们嫁接树状月季和棒棒糖月季的大好时期。此种方法非常简单,砧木来源广泛,亲和力强劲,嫁接成活率高,不需要投资,当年嫁接,当年就可以开花,非常适合家庭盆栽嫁接。砧木一:在荒山野岭上寻找野生青木香。在山区青木香资源非常丰富,选择茎杆有香烟粗的即可采挖回家。在
不负如来不负卿是什么意思(仓央嘉措不识汉字,那么“不负如来不负卿”到底是谁写的?)
六世达赖喇嘛仓央嘉措,是中国迄今为止最出名的达赖喇嘛。这并不只是因为他是一个历史政治人物,而是因为他写的情诗。仓央嘉措笔下出了许多优美又令人断肠的诗句,在藏族地区有很大的传播性,深受着众人的喜爱,但也因为他那六世达赖的身份,多了许多争议。如果不看他达赖喇嘛的身份,从《仓央嘉措情诗》中,我们只会看到一
西游记第十四回概括主要内容(西游记原著第十四回梗概及文化常识)
一、题目心猿归正 六贼无踪二、梗概猎户刘伯钦将唐僧送到五行山(即两界山)下,听到有人叫师父,唐僧看到山脚下压着一只神猴。悟空请唐僧揭镇山的咒语帖救他,愿听从观音菩萨的安排,拜唐僧为师,护送他到西天取经。唐僧救了他,收他为徒,取名孙行者。为了保护唐僧,孙悟空打死了六个拦路抢劫的强盗,唐僧却批评他性子太