昨天闺蜜来看我,准备做一些甜品来招待,正好前几天有刚做好的红豆沙,更准备做些红豆沙花卷来招待闺蜜,做好之后,闺蜜连说好吃,边吃了3个,说我可以去开店卖甜品了哈哈,吃饱之后,闺蜜把我做好的红豆沙花卷全部打包带走,说拿回去可以当早餐吃了,看到闺蜜这么喜欢吃这种红豆沙花卷 ,我当然是很开心了!
下面就让我来介绍一下这种红豆花卷的做法吧!
所需食材
红豆沙一大碗
面粉250克牛奶120克,酵母粉5克
糖40克
制作方法
1:在做好的红豆沙里面,放上适量的白糖,把它们给搅拌均匀
2:准备好的面粉和酵母粉放到盆子中,加上120克的牛奶,把它们和成光滑的面团,然后放到温暖处发酵,发酵至2倍大小。现在天气比较冷,推荐给大家一种比较好的发酵方法,那就是面盆隔水放到烤箱中,烤箱温度调到35度左右,在这种温度下发酵面团,很容易就发酵成功了。发酵的时候里面一定放些水
3:面团发酵好之后,把面团揉一下,排一下气,然后把它们分成6小块。分好之后,过把它们擀成面饼。
4:然后在面饼上,涂上一层厚厚的豆沙,然后再把饼盖在上面,把它们擀成长饼,然后用工具把它们切成长条。
5:像这样切成长条之后,再把这一条条的豆沙面条转动一下,把它们拧成麻花状,接着把它们卷成花卷。
6:卷成这样就可以了。做好之后,拿出一个烤盘来,烤盘里放上一层的防油纸,然后把卷成卷的花卷放到烤箱中,然后把烤箱调到35度,让它们在烤箱中发酵15分钟,25分钟之后,它们就会慢慢发酵变大。就可以烤了。
先把它们从烤箱中拿出来,在它们表面涂上一层蛋液,然后把烤箱温度调到180度,再把这些红豆沙花卷放到烤箱中去烤上20分钟,这美味的烤红豆花卷就做好了。
做好的红豆沙花卷,颜色金黄,闻起来特别香,吃起来也是很美味的,这样做出来的花卷,可比一些烤面包还要香还要好吃!怪不得闺蜜这么喜欢吃呢!还说我可以去开店了。
如果你也喜欢这种红豆沙花卷的话,可以在家里试一下它们的做法哦,真的是挺好吃的,比外面买回来的面包可要好吃多了!喜欢吃面食的亲们不要错过了!做好之后,家里的小孩子也会非常喜欢吃它们的!
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