中国人的饮食习惯有南北之分,甜点也不例外。有人认为,北方的甜点可以作为正餐,而南方的甜点通常被当做休闲零食。不过现在随着社会的发展,南北之间的饮食早已互相融合,美食也不再局限于地域。今天,我们就来聊聊十个最受欢迎的中国传统甜点吧!
1.桂花糕
桂花糕是江南地区的著名糕点,据说至今已有300多年的历史。桂花糕是用糯米粉、糖和桂花制成的,带着浓郁的桂花香气,十分香甜。
2.马蹄糕
马蹄糕是广东、福建等地的传统糕点,它的历史可以追溯到唐朝。马蹄糕的主要成分是马蹄、马蹄粉、糖和食用油等。把配料和水混合成糊状,然后蒸制而成。马蹄糕通常呈黄色和半透明状,味道香甜。
3.绿豆糕
绿豆糕是中国传统糕点之一。过去,端午节就有吃绿豆糕的习俗。在中国的南方和北方,绿豆糕有不同的制作方法,口感和味道也有差异。
4.红豆糕
说了绿豆糕,那么不能不提红豆糕。红豆糕江南地区的传统糕点,它主要是用红豆沙制成的,据说对水肿有着很好的效果。
5.豌豆黄
豌豆黄是北京的传统小吃,按照习俗是在农历三月初三食用的。豌豆黄呈淡黄色,吃起来甘甜清凉,入口即化。
6.龙须酥
龙须酥是中国民间特色传统小吃,其外观洁白绵密、细如龙须。龙须酥看起来有点像棉花糖,但是吃起来口感完全不一样,它是一丝丝的,非常细,也非常甜,不过也因为过甜了,吃多了会腻,而且也不容易保存,常温下容易融化。
7.水晶糕
北京夏令应时糕点小吃,是北京的传统糕点,顾名思义,它是一种像水晶一样半透明的糕点。水晶糕由糯米、白糖、桂花和花生油制成。水晶糕晶莹透亮,色白润滑,糯软耐嚼,食之甘美,清凉爽口。水晶糕是北京传统糕类食品中的名品。
8.驴打滚
驴打滚 ,又称豆面糕,是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。驴打滚主要由糯米粉、黄豆粉和红豆沙制成。
9.老婆饼
老婆饼,是广东潮式汉族小吃之一,始于清末。就像鱼香肉丝没有鱼一样,老婆饼里也没有老婆,老婆饼刚冷却下来时就是它们的“饼生巅峰”,内馅还带着余温,一咬开香气扑鼻而来,一口气吃三个是完全没有问题的。
10.千层糕
千层糕,是中国传统小吃,在浙江建德也是一大著名美食之一。千层糕制作精细,糕体松软,层次分明,色彩鲜艳,味道香甜可口,宜热食。它主要由面粉、白糖、果脯、猪油等制作而成。
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