这是一款健康无添加的黄油动物饼干。
将软化的黄油与糖粉混合，用打蛋器搅拌至看不到干粉，然后分两次加入蛋液，每次充分吸收后再加下一次，最后筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀切拌，按压成团即可。今天我做了两种口味，将一半面团隔油纸擀成约3-5毫米的大薄片，放入冰箱冷冻15分钟左右，另一半面团加入可可粉制成巧克力味，同样揉匀，不可过度揉搓，同样擀成3-5毫米的大薄片。冷冻后，用模具按压成动物形状。
制作黄油饼干的步骤如下：
材料：
黄油150克、糖80克、蛋50克、筋面粉300克、杏仁粉30克（可加可不加）5克、可可粉50克。
温度：风炉模式160度，烤15-20分钟（提前15分钟预热）。
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