相信对于大家来说饺子是再熟悉不过的了,它在我国具有特殊的意义,是我国年夜饭必备的美食。饺子的美味大都取决于它的馅料,一般只要馅料调制好了,做出来的饺子都不会太差。在我们日常生活中,最常见的就是水煮饺子,其实除了水煮饺子之外,还有很多做法也非常美味。今天小编就主要给大家介绍一下水煎饺子,味道鲜美,口感极佳,下面就一起看看吧!
在制作水煎饺子时,最关键的就是淀粉和面粉的使用,有很多人都做错了,所以做出来的煎饺会没有冰花。在做水煎饺子时出国之前的勾芡是很重要的,只有把勾芡做对了,才能做出香脆可口的水煎饺子,也能够做出漂亮的冰花。那么在做煎饺的时候,到底应该用淀粉水还是应该用面粉水呢?
在做水煎饺子时,正确的做法应该是用面粉水。用面粉水制作出来的水煎饺口感是最好的,做出来的冰花也非常香脆。
食材:包好的水饺,水,油,面粉,葱花,蒜泥,酱油
步骤:
一、我们需要准备适量面粉和水,把它们放到一个容器中,混合均匀,加入适量油,搅拌均匀备用。
二、准备一个干净的平底锅,倒入少量油,适量水,把锅底润热。
三、把水饺一个一个放在平底锅中摆好,把调制好的部分面粉水倒入锅中。
注意:在倒面粉水的时候尽量避开饺子皮,可以有效的防止饺子皮起皱。
四、盖上锅盖,调至中小火,煎制大约十分钟左右。为小火,继续煎制大约两分钟,锅中的水分被吸收干净后倒入剩余的面粉水,大约到饺子的四分之一即可。
注意:想要做出口感和味道都极佳的水煎饺,就一定要控制好水量,否则会严重影响效果。
五、准备一个干净的小碗,开始调制料汁。把准备好的葱花,蒜泥放入锅中,根据自己的口味加入适量酱油,搅拌均匀即可。
这样美味又好吃的水煎饺就做好了,在吃的时候可以直接蘸着料汁吃。
小技巧
在做水煎饺的时候也不要完全根据时间而来,比如在观察到锅中的水饺快结痂的时候,就可以调至小火进行闷煮了,锅中的水蒸发掉以后就制作完成了。
大家学会水煎饺的制作方法了吗?如果学会了就赶紧试一试吧。#水饺#面粉#煎饺收藏
食材:包好的水饺,水,油,面粉,葱花,蒜泥,酱油
步骤:
一、我们需要准备适量面粉和水,把它们放到一个容器中,混合均匀,加入适量油,搅拌均匀备用。
二、准备一个干净的平底锅,倒入少量油,适量水,把锅底润热。
三、把水饺一个一个放在平底锅中摆好,把调制好的部分面粉水倒入锅中。
注意:在倒面粉水的时候尽量避开饺子皮,可以有效的防止饺子皮起皱。
四、盖上锅盖,调至中小火,煎制大约十分钟左右。为小火,继续煎制大约两分钟,锅中的水分被吸收干净后倒入剩余的面粉水,大约到饺子的四分之一即可。
注意:想要做出口感和味道都极佳的水煎饺,就一定要控制好水量,否则会严重影响效果。
五、准备一个干净的小碗,开始调制料汁。把准备好的葱花,蒜泥放入锅中,根据自己的口味加入适量酱油,搅拌均匀即可。
这样美味又好吃的水煎饺就做好了,在吃的时候可以直接蘸着料汁吃。
小技巧
在做水煎饺的时候也不要完全根据时间而来,比如在观察到锅中的水饺快结痂的时候,就可以调至小火进行闷煮了,锅中的水蒸发掉以后就制作完成了。
大家学会水煎饺的制作方法了吗?如果学会了就赶紧试一试吧。
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