在我们国家，油条是一种非常普遍存在的早餐，一根油条配上一碗豆浆，或者一碗豆腐脑，再蘸点辣子，或是来一小碟咸菜，就是“最高级”的人生享受了。
不过，油条也有一个缺点，就是需要趁热吃。冷掉之后的油条味道实在是不太好，原本的香脆外皮变成了根本咬不动的硬邦邦，内部也不像热的时候那么柔软，吃起来就像一团扯都扯不动的死面，冷掉的油也都粘在外表面，看起来就让人没有食欲。
没关系，不能当饭吃，我们还可以把它当菜吃嘛。
经常吃麻辣烫的人，基本都会在选择的菜品之外，再额外加上一根油条。不得不说，麻辣烫里的油条真的非常好吃，它饱满地吸收了麻辣烫的汤汁，甚至泡到快要化开了，咬一口汁水四溢，着实是无上的享受。
我们在家里做饭的时候，当然也可以把油条给“安排”上。这几道油条做的菜，你有没有吃过？有兴趣的话建议亲手试一试哦。
食材：油条2根、青虾350g、菠萝适量、黑芝麻适量、沙拉酱适量
步骤：
首先，我们把油条的两端切掉，因为两端比较硬，不容易入味，这一部分可以单独吃掉，中间的部分切成大约5厘米左右的小段，放在一边备用；
将新鲜的青虾清洗干净之后去掉壳，有耐心的话可以把虾线也去掉，将料酒、姜粉、白胡椒粉和蛋清放到盛有虾仁的碗中，再加入适量的盐和鸡精腌制30分钟左右；
将其中一半的虾仁剁成虾蓉，加入少量淀粉搅拌均匀，塞进油条的中空部分当中；另一半下锅炸熟；
将塞进虾茸之后的油条下锅炸，直至虾蓉也熟透为止；
将炸好的虾仁、油条和切成小方块的菠萝丁放到沙拉碗中，挤上适量的沙拉酱，搅拌均匀，一道美味营养的菠萝油条虾就做好了。
食材：油条1根、丝瓜1根、大蒜2瓣、生抽蚝油适量、白糖食盐适量
步骤：
将油条切成大小适宜的小段，丝瓜洗净去皮之后切成滚刀块；
先将大蒜切成蒜末，锅中烧油，把蒜末爆香，蒜末变成微微的金黄色之后放入丝瓜，翻炒约半分钟，再放入油条，继续翻炒；
向锅中淋一勺生抽，半勺蚝油，依照自己口味决定；可以加入少量白糖提鲜，出锅之前加入适量的食盐即可。
油条炒成菜，味道一点也不比豆制品差，感兴趣的朋友在家里试一试吧。
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