在我们国家,油条是一种非常普遍存在的早餐,一根油条配上一碗豆浆,或者一碗豆腐脑,再蘸点辣子,或是来一小碟咸菜,就是“最高级”的人生享受了。
不过,油条也有一个缺点,就是需要趁热吃。冷掉之后的油条味道实在是不太好,原本的香脆外皮变成了根本咬不动的硬邦邦,内部也不像热的时候那么柔软,吃起来就像一团扯都扯不动的死面,冷掉的油也都粘在外表面,看起来就让人没有食欲。
没关系,不能当饭吃,我们还可以把它当菜吃嘛。
经常吃麻辣烫的人,基本都会在选择的菜品之外,再额外加上一根油条。不得不说,麻辣烫里的油条真的非常好吃,它饱满地吸收了麻辣烫的汤汁,甚至泡到快要化开了,咬一口汁水四溢,着实是无上的享受。
我们在家里做饭的时候,当然也可以把油条给“安排”上。这几道油条做的菜,你有没有吃过?有兴趣的话建议亲手试一试哦。
食材:油条2根、青虾350g、菠萝适量、黑芝麻适量、沙拉酱适量
步骤:
首先,我们把油条的两端切掉,因为两端比较硬,不容易入味,这一部分可以单独吃掉,中间的部分切成大约5厘米左右的小段,放在一边备用;
将新鲜的青虾清洗干净之后去掉壳,有耐心的话可以把虾线也去掉,将料酒、姜粉、白胡椒粉和蛋清放到盛有虾仁的碗中,再加入适量的盐和鸡精腌制30分钟左右;
将其中一半的虾仁剁成虾蓉,加入少量淀粉搅拌均匀,塞进油条的中空部分当中;另一半下锅炸熟;
将塞进虾茸之后的油条下锅炸,直至虾蓉也熟透为止;
将炸好的虾仁、油条和切成小方块的菠萝丁放到沙拉碗中,挤上适量的沙拉酱,搅拌均匀,一道美味营养的菠萝油条虾就做好了。
食材:油条1根、丝瓜1根、大蒜2瓣、生抽蚝油适量、白糖食盐适量
步骤:
将油条切成大小适宜的小段,丝瓜洗净去皮之后切成滚刀块;
先将大蒜切成蒜末,锅中烧油,把蒜末爆香,蒜末变成微微的金黄色之后放入丝瓜,翻炒约半分钟,再放入油条,继续翻炒;
向锅中淋一勺生抽,半勺蚝油,依照自己口味决定;可以加入少量白糖提鲜,出锅之前加入适量的食盐即可。
油条炒成菜,味道一点也不比豆制品差,感兴趣的朋友在家里试一试吧。
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