同样是蒸馒头,“开水蒸”和“冷水蒸”差别很大,学会再蒸不吃亏。
到了寒冷的冬季,越来越多的朋友喜欢在家里做美食啦!在我们北方,最受欢迎的主食就是馒头啦。相信每个家庭主妇都会在家里蒸一些馒头吃吧,和我媳妇结婚的那两年,媳妇也是经常在外面买馒头吃。从外面买的馒头虽然方便,但毕竟没有自己在家蒸出来的馒头好吃。所以媳妇只要一有时间,就会在家里蒸馒头吃哦。
那么说到蒸馒头,我们在家蒸馒头的时候究竟是开水上锅蒸还是冷水上锅蒸呢?很多朋友都傻傻搞不明白,为啥每次在家蒸出来的馒头,明明面发得很好但出锅的时候总有一两个塌陷的,今天我就把蒸馒头的详细做法分享给大家。喜欢在家蒸馒头的朋友,直接往下看吧。
开水蒸馒头
在家蒸馒头还是需要一定技巧的,开水蒸馒头,我们在家揉好的馒头生胚需要经过二次饧发。放在干净的篦子上,然后在上面铺上一层保鲜膜,直接放在室温二十五六度的情况下,醒发15分钟就可以啦。开水上锅蒸馒头,盖上盖子大火烧开。水烧开上汽后,用蒸火蒸15到20分钟就可以啦。馒头的个头生胚比较小的话,就需要蒸15分钟。个头比较大的一般蒸20分钟就可以啦。
想在家蒸馒头,但是没有时间的朋友。可以忽略二次醒发这一个步骤。没有了二次醒发,这个蒸馒头的过程就需要冷水上锅蒸啦。冷水上锅后,盖上盖子大火烧开。水烧开上汽后,同样也蒸15到20分钟就可以啦。
馒头蒸好之后,我们千万不要着急打开盖子。关火之后,继续盖着盖子闷五分钟。让蒸锅中的热空气自然冷却下来,避免馒头出现热胀冷缩的现象,这样再打开锅盖的时候就不会出现死面或者是塌陷的现象啦。不管是蒸馒头,还是蒸包子或者是蒸花卷。我们都可以用这个小技巧哦。
首先准备五克的酵母,然后把它倒入36度的温水中。用筷子将其搅匀,让酵母快速地融化。这样就能加快面团的发酵时间啦。5克的酵母,往里面加入3到4斤的面粉就可以啦。
3到4斤的面粉倒入大盆中,然后往里面加入10克的白糖,再往里面倒入酵母水。用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团。盖上盖子,放在温暖的地方,醒面两到三个小时就可以用啦。
冻水饺如何煮不破皮?用冷水还是热水?教你只用1招,饺子不破皮,个个完整
天气一冷起来,家家户户都喜欢吃点饺子解馋,饺子鲜美多汁,老人孩子都喜欢。虽说饺子好吃,但对于咱们工作党来说,从头开始做还是太费时间,和面发面,调馅包饺子,一套下来没几小时都吃不到饺子,所以现在家里都是买冷冻饺子吃方便,那么问题来了,许多人煮冷冻饺子都不知道该用冷水热水,每次煮的都破皮粘连,非常尴尬
小三是什么意思(情人和小三的区别!)
情人和小三都是非婚关系中的角色,但两者有如下显著区别:1. **关系动机**:情人关系通常是基于感情和心灵的吸引,双方可能并不会寻求婚姻等法律或社会认可的形式。而小三则通常是以婚姻为目的,寻求在已有婚姻中的介入和上位。2. **行为模式**:情人关系通常比较隐蔽,双方都尽力避免被外界发现。而小三则可
凤仙花怎么种植教程(凤仙花晾根技巧)
凤仙花从市面上买来的批发货,仔细观察土壤可以看到,凤仙花的土非常的硬,而且很干,即使浇了水也没什么用,遇到这个问题,小花就教你晾根后种植技巧,凤仙花开花量多而且又艳丽哦。❥ biu 处理凤仙花刚买回来的凤仙花先放置一段时间后再换盆土,小花放了半个月,刚好凤仙花适应了环境。然后把凤仙花从花盆里拿出来,
饺子馅有哪些 这5种饺子馅最合适,荤素搭配鲜嫩多汁,营养又好吃
春节包饺子,这5种饺子馅最合适,荤素搭配鲜嫩多汁,营养又好吃!饺子不仅是咱们国家的传统美食,还有着团圆美满的吉祥寓意,在春节这个重要的团圆节日,怎么可能会少得了饺子?咱们国家幅源辽阔,从北方到南方,生活习惯有所不同,自古就有“南米北面”之分,饺子虽然是北方面食的一种,但却是南方人和北方人都爱吃的美食
渤海在哪个省哪个城市啊(我国的内海——渤海简介)
从天津海岸往东,是辽阔的海面。辽东半岛和山东半岛犹如从南北伸出的两支巨臂,环抱着一片面积巨大的海域,这就是我国的内海渤海。渤海海岸线全长约3800千米。东西宽约346千米,南北长约550千米。面积约8万平方千米,平均深度18米。渤海是一个近封闭的内海,如果要精确地划出渤海的范围,那就是从辽东半岛南端