比面包好吃的烤花卷,外酥里软奶香味浓郁,丈夫吃了直点赞。
花卷这样做出来,味道真好吃,喜欢吃花卷的快来试试。
1、看看这个金黄的烤花卷,真的很诱人,不仅颜值高,味道还很赞,刚出炉的时候,外皮是酥脆的,放凉了外皮酥软,里面松软,奶香味浓郁,比面包还好吃。
2、好吃好看的烤花卷,其实做法特别简单,只要是会蒸花卷的就会做,一次烤一盘,晚餐可以吃,吃早餐,三天都不用早起。
下面看看具体的做法:
3、所需食材:
普通面粉350克,鸡蛋一个,奶粉50克,发酵粉2克,冰糖粉2克,融化的黄油50克。
把上面所有的食材放盆里,添加适量纯牛奶和面,揉成一个比较软的光滑面团,放盆里发酵。
用上面这些配料做出来的花卷没有甜味道,只有浓郁的奶香味道,喜欢吃甜味道的可以放一些白糖。
4、今天做了两种花卷,一种是带馅料的,一种是简单的花卷。
清洗半碗葡萄干和枸杞,晾干水分,把发酵好的面团,取一部分先擀开,然后切成一头大一头小的长条状,放上葡萄干和枸杞,然后从大头卷起来,卷起来就像一个牛角包一样。
卷上馅料的花卷吃起来有葡萄干和枸杞本身的甜味道,吃着香香甜甜的。
5、剩下的面团再次擀开,刷一层油,然后卷起来,再切成小段,一个小段就是一个花卷,也可以拧一下,变化一下花卷的样子,也可以做成自己喜欢的任何样子。
面饼上刷一层油,是为了层次更加分明。
6、做好的花卷放到烤盘上,放入烤箱,开上下火,100度,按发酵键,发酵10分钟,然后开150度,烤20分钟。
7、香喷喷的烤花卷出炉了,闻着好香啊,刚出炉没忍住就吃了一个,比面包还好吃,外皮酥脆,里面松软,浓浓的奶香味,带馅料的花卷吃着还有香甜味道。
丈夫吃了一个花卷后,给我竖起大拇指直点赞,哈哈,我自己也觉得很好吃。
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