说起临沂,很多人都不陌生,沂蒙山小调就是写的临沂,一听到这优美动听的音乐,就想高歌一曲,确实如此,在山东,临沂那边人美山清水秀,那边的人民主食主要是以煎饼为主,而且煎饼都是自己手工做的,特别美味。
以前去过一趟临沂,城市很大,第一次去差点迷路了,从汽车站那一带到市里还挺远,还记得我们几个刚毕业的小姑娘叫了一辆脚蹬三轮车,6块钱就到了我们要去的地方。当地人民很朴实,不会坑我们,给我们多要钱。
临沂的美食众多,上百种,有知道的又不知道的,既然是家家户户都会的自制煎饼出名,那么今天就重点给大家分享一下大临沂的手工煎饼,学会了,其实可以去摆个摊或者自己在家里做,当主食很不错,像夏天减肥的朋友们或者想减脂的朋友,都可以吃的,强烈推荐。
说起煎饼,其实不光临沂有,在山东的好几个城市都有煎饼,曲阜的煎饼,泰安的煎饼等,口感都不一样,都很有自己的特色。临沂的煎饼这么出名,最主要的是在面糊上面,那么面糊里面加了什么材料,我们先来看一下。
制作面糊很关键,煎饼好吃与否跟面糊有很大的关系,临沂煎饼里面主要是加了小麦、高粱、玉米小米和地瓜干等食材,各种口味的都有,当地的人们都是将这些食材洗干净,一遍遍的淘洗,在清水中浸泡一段时间,然后磨成粉,平时我们在超市可以看到各种口味的煎饼,我最喜欢的是杂粮面的,特别好吃,还有一股清香。
面糊磨好以后,看自己这一次要做什么口味的,当然了,可以直接做白面的,也很不错,也可以直接做地瓜口味的,当地很出名,如果是做地瓜口味的煎饼,你需要将地瓜至少浸泡一天才可以。这样磨出来的粉搅拌出来的面糊清香。
另外面糊里面还需要加入鸡蛋,以前可能做面食都不加鸡蛋,现在生活条件好了,都喜欢在里面加入鸡蛋,加入鸡蛋烙出来的煎饼营养价值更高。当地烙煎饼都是很大的铁锅上烙的,很平的一个锅,都是没有锅边的,而且都是烧柴火,据当地的人说,烧柴火烙出来的煎饼比直接在平底锅烙出来的香。
一盆面糊可以烙很多张煎饼,基本是30秒就能出一张,时间很短,一次可以烙上百张或者上千张,煎饼可以放很长时间,不用担心坏或者变质,可以储存在冰箱里面也可以的。就拿玉米面的煎饼来说,一次烙500张,如果是一家三口天天吃煎饼为主食的话,其实也吃不了几天,吃习惯了煎饼,馒头之类的还真是不想吃,那边的人牙口都很好,因为吃煎饼锻炼咀嚼力,脸部肌肉也能得到很好地锻炼。
煎饼可以卷大葱,特别像山东人的样子,山东大汉,煎饼卷大葱,一看就很爷们儿。还可以夹着辣椒酱吃,也很好吃,当地人都自己制作小咸菜吃,咸菜里面加入小银鱼炒,装在罐头瓶中,吃不了的放冰箱,可以吃半个月,还可以就着临沂的特色小吃临沂炒鸡吃,更是过瘾。
煎饼烙好以后,直接叠起来,可以长方形也可以正方形或者别的形状都可以。晾干以后,直接装在袋子中,如果你要是送人的话,你可以包装好看一些。
临沂煎饼,全国都很出名,要想吃好吃的煎饼,来临沂,跟临沂大姨学,十分钟就能学会。
山叫驴和蝈蝈的区别(“驴驹”不是蝈蝈)
驴驹也称驴粪球子,学名笨棘颈螽,属于螽斯的一种,活动区域在山坡地的地坝上或河床草丛里,有时也会爬到路边。主要吃农作物的绿叶嫩芽和一些小昆虫。它的外形与蝈蝈相似,但个头要比蝈蝈大很多。肚子大大的、鼓鼓的,里面装的都是叶绿素。驴驹没有翅膀,它的颈部有一对如蝉翅一样薄薄的透明角膜,它的叫声就是由震动的角膜
形容雪的诗句(9首描写“雪”的经典诗词名篇)
关于雪的文学启蒙,要从课本上的一则故事说起。故事可以总结成两句诗,一曰“撒盐空中差可拟”,一曰“未若柳絮因风起”。文字的力量,原来可以在同一主题的不同表达上,差距到如此巨大。我没有见过在空中撒盐是怎样的场景(估计会被打),但想来纷纷扬扬,很快飞起就很快落下,不会有柳絮漫天飞舞的柔情。相比来说,柳絮随
月季树嫁接用什么树种最好(树状月季花有两种砧木嫁接)
目前正是雨水节和惊蛰节之间的时候,是月季花的花友们嫁接树状月季和棒棒糖月季的大好时期。此种方法非常简单,砧木来源广泛,亲和力强劲,嫁接成活率高,不需要投资,当年嫁接,当年就可以开花,非常适合家庭盆栽嫁接。砧木一:在荒山野岭上寻找野生青木香。在山区青木香资源非常丰富,选择茎杆有香烟粗的即可采挖回家。在
不负如来不负卿是什么意思(仓央嘉措不识汉字,那么“不负如来不负卿”到底是谁写的?)
六世达赖喇嘛仓央嘉措,是中国迄今为止最出名的达赖喇嘛。这并不只是因为他是一个历史政治人物,而是因为他写的情诗。仓央嘉措笔下出了许多优美又令人断肠的诗句,在藏族地区有很大的传播性,深受着众人的喜爱,但也因为他那六世达赖的身份,多了许多争议。如果不看他达赖喇嘛的身份,从《仓央嘉措情诗》中,我们只会看到一
西游记第十四回概括主要内容(西游记原著第十四回梗概及文化常识)
一、题目心猿归正 六贼无踪二、梗概猎户刘伯钦将唐僧送到五行山(即两界山)下,听到有人叫师父,唐僧看到山脚下压着一只神猴。悟空请唐僧揭镇山的咒语帖救他,愿听从观音菩萨的安排,拜唐僧为师,护送他到西天取经。唐僧救了他,收他为徒,取名孙行者。为了保护唐僧,孙悟空打死了六个拦路抢劫的强盗,唐僧却批评他性子太