平时大家都经常吃油条,很多人把油条当做早餐吃,因为每天早上都会有很多卖早点的小摊用热油炸的油条,所以油条使用也是非常方便,口感酥脆深得很多人的喜爱,甚至有些人每天早上都会吃上一两根油条搭配一杯豆浆,或者加上一个鸡蛋,就成了一个美味的早餐了,其实油条虽然说有营养的价值,但是经常的吃油条,这种饮食习惯也是不利健康的。如果馋了我们可以自己在家做一点解解馋,比外面卖的能干净健康一点。看看我做的油条都准备了什么食材吧!
准备普通面粉300克,食盐6克,鸡蛋1颗,无铝泡打粉7克,温水160毫升,食用油30毫升。食材都准备好了,现在开始制作了。
第一步,把面粉倒入大碗里,加入食盐,磕入鸡蛋,再放一点无铝泡打粉,用筷子先搅拌均匀,再分次倒入温水,一边倒一边用筷子搅拌 搅成大朵的棉絮状,然后放入食用油,搅拌一下,下手揉面,揉成光滑又柔软的面团,盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏一晚上,第二天早上起来就可以制作了(这样节省时间)。
第二步,饧发好的面团,非常柔软,伸展性也非常好,面板上抹一层食用油防粘,把饧发好的面团放在面板上,整理一下,用擀面杖擀成0.5厘米厚的长方形薄饼。
第三步,用刀切成长条,再从中间切开,两个长条为一组,摞在一起,用一根筷子竖着压一下,不要压断,把两头捏一下,按照所有方法依次做好。
第四步,锅里加入多一点的食用油,大火烧至油温七成热 ,转小火,放入做好的油条,用筷子不断的翻面,这样油条才会四面鼓起,一定要小火,不然没等熟表面就糊了,炸制表面金黄就可以捞出控油了。
炸好全部,放凉就可以食用了,表面金黄酥脆,里面柔软咸香,非常好吃,早上提前十分钟起床 就可以做出好吃的油条,小伙伴们赶紧试试做一下吧!(油条虽然好吃,但不易多吃,油炸食品我们就是偶尔解解馋就可以了,美味不可多用,再怎么爱吃也要控制一个量)。
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