1、黄油软化到可以用手指轻轻按下去，不要软化过头，也不要软化不到位，软化不到位就挤不出来。
2、打蛋器一档打发20秒成羽毛状，把盐加进去，然后用中档打发10秒，不要打太发，然后把糖分两次加进去打发，每次打10秒。
3、接着把香草精和蛋黄加进去一档打发一分钟，注意别打发过度，打发过度纹路就容易消失。
4、把低筋粉过筛，分两次加进去搅拌均匀
5、搅拌好后的面糊状态是这样的
6、把面糊装进裱花袋中
7、把它挤在烤盘，烤箱预热，上下火150度烤25分钟，这个时间是看你曲奇饼的大小，注意看饼干上色了就可以了。
8、烤的时候如果发现上色不均匀可以中途把烤盘换一下位置来烤
9、出炉了
10、酥酥的
11、放凉后就可以装盒了。
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