被夸的感觉真很好啊!好久没有自己蒸花卷了,昨天孩子点名要吃,今天安排上,结果被夸手艺好!
出锅十个,一家三口干掉6个,孩子一人就吃了三个,还给我竖起了大拇指,成就感满满的!
今天做的是菠菜花卷,营养、美观,软乎乎、绿油油的,没有任何添加剂,一口下去,面食和蔬菜的双重满足!做法也很简单,下面简单说一下做法:
食材:白面粉、菠菜、酵母粉、食用油、盐、花椒粉、葱花、水
做法:
1、菠菜洗净切段;
2、酵母粉用温凉水化开后备用
绞肉机内放入菠菜段、少许面粉、和化开 后的酵母水;
3、将菠菜和面粉绞到一起,尽量绞时间长 一点,碎一点(放少许面粉是我的一个习惯,在蔬菜少的时候更容易使菜均匀绞碎);
4、在绞好的蔬菜中再加入适量的面粉和水,揉成光滑的面团;
5、用保鲜膜包好,放温暖的地方醒发至2倍大,发出有大小不等的气孔;
6、揉面排气,成光滑面团,并用擀面杖擀成长方形,厚度约1厘米;
7、均匀淋食用油,撒盐、花椒粉、葱花;
8、从一边卷起来后,切成大小均匀的面剂子;
9、用你喜欢的手法,扭成花的样子,这个没有拍成照片,只能自行悟了,全部做好后二次醒发10-15分钟;
10、冷水上锅蒸,上汽后蒸15-20分钟即可出锅哦!
怎么样,有没有被馋到啊?
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