。绿豆会经常用来熬粥，可以清热解暑。今天我们换一种新吃法，用绿豆来做一个大号的面包，不需要烤箱，只需要一个蒸锅即可。做出来的面包蓬松暄软还拉丝，里面是浓浓的绿豆香，一出锅老婆和孩子都特别的喜欢，比在外面买的还好吃。来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，准备好一碗绿豆清洗干净浸泡一个晚上，泡好的绿豆放入蒸锅蒸30分钟蒸熟。
2，盆中加入400克高筋面粉，4克酵母，一勺白糖促进发酵，再打入4个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀。
3，搅拌成面絮状之后淋入20毫升食用油，下手揉成一个面团盖上盖子醒5分钟，再拿到面板上来回的揉搓10分钟，揉出一个薄薄的手套膜，光面朝上醒发2倍大。
4，绿豆蒸好之后倒入碗中，加入两勺白糖搅拌混合均匀。
5，面醒发好之后揉面排气分成大小均匀的小剂子，把每一个小剂子从外向里揉面，揉成光滑的小面团，盖上保鲜膜防止表面变干。
6，再把每一个小面挤按扁包裹上绿豆馅料，像包包子一样包起来，在揉成圆团。
7，做好的生坯放入模具中盖上保鲜膜二次醒发20分钟。
8，醒发好之后刷上一层蛋黄液，再撒上一点黑白芝麻增香。盖上保鲜膜水开后放入蒸锅蒸40分钟，关火后焖5分钟。
9，时间到出锅，色泽金黄蓬松暄软，看着就有食欲，用手按压能够快速回弹，这样蒸出来的面包好吃不上火，掰开里面还有浓浓的绿豆香。
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