苏打饼干属于碱性食品,加入了小苏打,也就是碳酸氢钠,可以平衡人体的酸碱度。主要原料就是常见的低筋面粉、小苏打、酵母。口感脆硬、清淡、不油腻,热量低,由于大部分食物属于酸性,所以经常适量吃点苏打饼干对身体是有好处的,既然是常吃,那苏打饼干不要再买了,照我这样做,出炉就被抢光光!
今天与大家分享香葱苏打饼干,不仅加入了小香葱,也加入了黄油,改善一下口感,使它不再那么脆硬,稍微带点酥脆,经常做烘焙的朋友都知道,油越多饼干越酥脆,油越少饼干越脆硬,采取折中的办法来兼顾健康和口感。如果没有黄油可以用无味的植物油,如玉米油来代替;如果没有低筋面粉就用家中常备的中筋面粉(普通面粉)代替,影响不是太大。
香葱苏打饼干
面团:低筋面粉100克,奶粉10克,水50克,黄油10克,盐1克,小苏打2克,酵母2克。
油酥:低筋面粉20克,玉米淀粉10克,黄油20克,盐1克,香葱叶20克。
把面团中的材料依次放入盆中,揉成面团,无需过度地揉,以防面团起筋,揉成团就可以了。如果没有奶粉可以不放,就把50克水用50克牛奶代替增加点奶香味,盖上盖子发酵。
趁面团发酵的时间,把油酥中的材料混合到一起,盖上盖子密封静置一会儿。
面团发酵到约两倍大,现在温度高了,放到温暖的阳台或者飘窗上,不到一个小时就发酵好了。
发酵好的面团取出稍微揉几下擀开,把大葱香油酥放到上面的中间位置。
两边分别从三分之一处向中间折起。
擀成长方形面片,上下分别从三分之一处向中间折起,如此反复三次。没有固定的模式,也可以用四折的方法反复几次,目的就是让饼干的层次丰富。
最后擀成厚度约为2毫米的长方形大面片。
修剪掉面片四周不规则的部分,切成方片,大小随意,用叉子扎上小孔,便于散热,一是防止烤的过程中饼干鼓起,二是熟的更快节约时间节约能源。切掉的不规则部分不要浪费,截成小段放入烤盘一起烘烤,虽然样子不太好看,味道却一点儿也不打折。
均匀地摆入烤盘,记得中间留空隙,二次发酵到约两倍厚。放入预热好的烤箱,上下火170度烤15分钟即可。
咸香酥脆的葱香苏打饼干就出炉了,苏打饼干不仅耐储存而且易携带,深受大家的喜爱,可以作为日常小零食,也可以作为两餐之间的加餐。尤其是少年儿童更是对它宠爱有加,不到饭点,肚子饿了,吃几块,既解馋又解饿。喜欢的朋友赶快做起来吧。
科目三超车的细节与技巧(科目三超车操作技巧和注意事项)
在科目三考试当中,超车项目虽然看似简单,但是确实一些学员的软肋,很多学员认为,超车时主要加速超过前面的车辆就行了,其实不是这样的,超车也需要一些技巧和注意事项,稍不注意考试直接挂科。超车详细操作技巧收到超车语音提示后,先开启转向灯,并观察车辆前后左右交通情况,特别是后方车辆交通情况。确认道路安全后,
怎么煮花生好吃又入味窍门(原来煮花生也是有诀窍的)
煮花生时,牢记不要直接加水煮, 大厨都是多加两步,难怪那么好吃对于有双休日的人来说,周六周日,好不容易可以休息休息,你们是选择一觉睡到自然醒?还是没事买点食材,在家做点小零食,看电影,看电视的时候吃呢?我呢,属于后者,一般休息在家就会做点零食,看电视的时候吃,这样感觉电视剧也变得好看了很多,心情也是
百岁山矿泉水产地是哪里(百岁山是哪个国家的品牌?产地位于哪里?)
人们日常生活中的饮用水来源有很多,可以烧自来水喝,也可以购买桶装水喝。如果去外面游玩,没有带水的话,就会在附近便利店买一瓶水喝。而通常便利店卖的水有两种,一种是矿泉水,另外一种是纯净水,它们之间也有品牌之分,比如矿泉水品牌有农夫山泉、百岁山、昆仑山、依云等,纯净水品牌有怡宝、娃哈哈等。通常我个人外出
涿郡是现在的什么地方(涿州,洪涝,涿州的前世今生)
涿州的来历可以追溯到春秋战国时期,该地区属于燕国的涿邑。秦王政二十三年(前224年),秦灭燕后,于涿邑置涿县。西汉高帝六年(前201年),分广阳郡南部、钜鹿郡北部及恒山郡一部,置涿郡。郡、县治所均在今涿州城区。新王莽始建国元年(9年),改涿郡为垣翰郡。东汉建武元年(25年),复改垣翰为涿郡。灵帝中平
裙子配什么鞋子好看(穿裙子,配这3种鞋子+2种技巧更时髦)
运动鞋和丝袜搭配不合适。运动鞋和裙子是非常常见的搭配,看似没有什么问题,但是实际上,运动鞋和裙子会给人一种很奇怪的感觉。裙子是很女人味的单品,而运动鞋又是非常阳刚硬朗的鞋子,这两者之间的性别和风格差异非常明显,会让人感觉很难受。实际上,在运动场合穿运动鞋确实是比较合适的,但是如果不是在运动场合,就没