烘焙已经走进家庭，烤箱、面包机每个家庭也都基本配置到位了，可以自己在家做甜点了，饼干、蛋糕、面包想吃自己动手便可来做了。甜点里边制作最快的当属饼干了，揉好面团切好自己喜欢的形状便可以进行烘烤，有个十几二十几分钟便可出炉。其次是蛋糕，蛋糕需要打发蛋白，再调制蛋糕糊，烘烤上个把钟头也能出炉，最耗时的便是面包了，面包和我们中式的馒头制作过程略有相同，从和面到发酵到整形再到二次发酵，最后烘烤，所以一般没有太充足时间的朋友，很少来做面包，做一次面包，大半天休息的时间都用在这上边了，但是面包作为早餐又是最好的选择，大家还是想自己动手来做，今天就教给大家一种用时最短的面包制作方法，全程仅需2个半小时，做出来的面包松软拉丝超级好吃！

说到发酵，可分为一次发酵、二次发酵、低温冷藏发酵几种，平时我们做面包用的最多的便是二次发酵的方法，时间比较长一些，所以大家就会嫌麻烦，今天我们做这个面包使用一次发酵法，和好面团不需发酵直接整形，大大节省了时间，而且面包的口感一点也不差，松软拉丝非常好吃。

有人说做一个面包只需2个半小时，糊弄人呢吧，真的不是，给你好好算一下时间，你便知道了，和面需要20分钟，和好面团直接整形，需要10分钟，然后放进发酵箱或者烤箱进行发酵1个小时足够了，烘烤45到50分钟也够了吧，这样算下来还不到2个半小时，没有说大话吧，话不多说，做法见下。

【黑芝麻吐司面包】

食材：日式吐司粉500克、牛奶260克、炼乳30克、鸡蛋1个、白糖80克、酵母6克、盐4克、黄油40克、黑芝麻馅90克（这些是两个吐司的量，做一个减半即可）

做法及步骤：

1、所有的食材先准备好，面包粉、白糖、黄油、牛奶、鸡蛋、炼乳、黑芝麻馅，文中方子是两个面包的量，如果做一个减半即可。

2、先把牛奶、白糖、盐、炼乳、鸡蛋放入面包机桶内。

3、再倒入吐司粉，酵母倒在上边，把面包机桶安装到面包机上进行和面。

4、面粉揉成面团之后，放入黄油继续揉面，直到可以拉出手套摸，面团就和好了。

5、揉好的面团不需要发酵，取出直接整形，因为是两个吐司的量，面团平均分成两份，取一个面团擀成一个椭圆形状。

6、黑芝麻馅放到吸油纸上擀薄，黑芝麻或者豆沙馅都可以。

7、把擀好的黑芝麻馅放到饼皮上边。

8、从一头卷起来，收口处捏紧。

9、做好的面包胚放进模具中，然后放烤箱发酵，发到九分发便可以了，烤箱165度提前预热，把面包放进去烤45分钟出炉，然后脱模晾凉便可以切片来吃了。

做了两个面包，一个白吐司，一个黑芝麻吐司，非常好吃，大家再做面包的时候可以试试这个一次发酵的方法，真的很省时，而且口感也很好，松软拉丝超好吃，全程仅需2个半小时便可以搞定啦！再也不需要半天的时间了

【小贴士】每种面粉的品牌不同，吸水性也不一样，方子中的用量仅供参考，大家可以少量多次的来加，看面团状态。我今天用的这款日式吐司粉吸水性还是可以的，所以方子中的用量刚刚好，做出来的面包非常松软。