好久没做饼干了,给大家分享一款简单又好吃的花生酥,咬一口,酥脆可口,一边吃一边和同事开玩笑说,感觉吃了一碗米饭,哈哈哈,你问我为什么?看完你就知道啦,这款饼干,喷香,酥脆,连拿起来都要小心翼翼的,因为真的实至名归的掉着渣,当然,做法也不难呢,同事们都说吃一次不过瘾,下次还要吃。真的办公室最爱的下午茶饼干之一。
主要原料:
熟花生 150克
糖 65克
黑米低筋面粉 150克
色拉油 70克
小苏打 1克
制作方法:
1.熟花生用料理机打成粉。你也可以用擀面杖压碎。
2.黑米低粉和花生粉加入容器内。这里的粉不用过筛,这款粉是杂粮粉,过筛就把好东西过滤掉了。没有黑米粉可以用低粉。
3.加入糖,色拉油,加入小苏打,混合均匀,揉成一团。
4.将面团分割成10克一个,分别轻轻地捏圆。放入垫好油纸的烤盘里。
5.拿起半个花生,轻轻按压成扁圆形。
6.放入预热180度的烤箱,第二层,大约烘烤20分钟。
7.出炉,一定要等完全冷却后才能移动,不然全部会散开,切记。
一定要看的小提示:
1.色拉油是决定这款酥的关键,这款饼干制作时,要小心翼翼,因为它容易散开。
2.我用的是ACA的E43烤箱,你的烘烤时间都要看自己家的烤箱脾气哦。
3.怎么样,明白我说的一碗饭什么什么意思了吧,因为能量不少呢,不过,真的舍不得放手呀。
4.花生用170度,大约10分钟烤熟。
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