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炒馒头怎么炒 ,裹上鸡蛋液,简单一炒,饭菜一锅出,真香呀
时间:2023-12-20 20:03:38


导语:天热我家常做这个吃,裹上鸡蛋液,简单一炒,饭菜一锅出,真香呀!

俗语说:“柴米油盐酱醋茶”。这开门七件事,正是老百姓日常生活所必须的7件东西。大家都知道,米饭是南方人最爱的主食。在南方人的餐桌上,每天的一日三餐,准少不了米饭。但是,如果你要问,北方人最爱吃的主食是什么?那答案肯定就是“馒头”了。

北方人之所以爱吃馒头,因为北方正是小麦的主要产区,而馒头正是由小麦研磨的面粉制作而成。馒头又叫“馍馍”,是由面粉发酵蒸制而成。同时,它也是中国的传统面食之一。因为馒头制作起来比较麻烦,也比较费时,所以北方人做馒头,一般都是一次蒸一大锅,这一锅馒头就能吃上好几天。但是,经常吃馒头的朋友都知道,第一顿刚出锅的大馒头,松软香甜,特别好吃!然而,等你第二顿再吃的时候,馒头的口感就要差很多。放的时间久了,馒头就会变得又干又硬,口感就更差了!那么,剩馒头怎么做才好吃呢?下面,厨娘就与大家分享一下,剩馒头的特色做法!

【特色炒馒头】

准备食材:馒头、洋葱、青椒、鸡蛋、蒜、盐、生抽、孜然粉、辣椒面、食用油。

具体做法:

第一步:取2个剩馒头,放在案板上,先将馒头切成厚片,再切成长条,最后切成小块,装入盆中,取一个碗,打入2个鸡蛋,加入适量的盐,将鸡蛋搅散后,将蛋液均匀地浇在馒头块上,用筷子翻拌一下,使每一块馒头,都均匀地裹上一层蛋液。

第二步:热锅加油烧热,油热以后,放入裹上蛋液的馒头块,小火翻炒,将蛋液炒至定型,将馒头块表面炒至金黄以后,盛出备用。

第三步:另起锅,加入适量的蒜瓣炒香,炒香后,放入洋葱块和辣椒块,加入适量的生抽,翻炒均匀,将青椒和洋葱翻炒至断生以后,加入馒头块,翻炒均匀后,撒上适量的孜然粉和辣椒面,再次翻拌均匀,即可出锅。

早餐吃它,孩子从不赖床,营养全又顶饱,比吃包子油条强,特省事!一道特别好吃的家常美食“炒馒头”就做好了,裹上蛋液后的馒头块,加上辣椒和洋葱一起炒,饭菜一锅出,不用单独配菜,吃着特别香!如果您家里有吃不完的剩馒头,赶快试试这种做法吧!

你喜欢吃剩馒头吗?最喜欢哪种做法呢?如果您有其他剩馒头的美味做法!

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