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什么馅的饺子最好吃?青椒馅饺子
时间:2024-02-08 19:06:51


如果你是一个北方人,又喜欢吃饺子,可能什么菜都能用来包饺子。有的人包饺就是白菜、酸菜、萝卜、茴香、韭菜、角瓜、芹菜……反正包来包去总是那几样。

你可以试试西红柿鸡蛋馅、猪肉黄瓜、豆角、青椒、蘑菇、茄子馅,牛羊肉胡萝卜、香菜馅。可能你会觉得麻烦,但吃起来香啊。

下面分享一下猪肉青椒馅饺子的做法。

1、先和好面放一边醒着,再用开水沏一碗花椒水,放一边等凉透后再用。

2、准备猪肉馅、葱姜、香油、青椒。

3、猪肉馅放盆里,用沏好的凉花椒水分多次倒入肉里,顺着一个方向搅,搅到粘稠即可,倒入酱油、葱姜、香油接着搅匀。

4、取适量青椒,洗净、去核,然后掰成大片,焯水。焯水后直接放入凉水里过一下,这样能保持青椒的翠绿、口感好。

5、青椒先横着切丝,再竖过来切小块、剁碎,然后用手轻轻攥攥,放入搅好的肉馅里,拌匀。

这时候,面已经醒好了,开始包吧。吃的时候,你会觉得满口清香,非常好吃。


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