让你省力、又省心,做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道,
让我们一起努力成长,做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食,做法简单又快捷
《家常小花卷》
加入300克面粉,2克白糖,3克酵母(白糖可以促进发酵)
倒入170克温水,搅拌成絮状(温水和面让酵母融化)
搅拌成絮状,揉成偏软的面团。
裹上一次性保鲜膜,松弛五分钟。
加入20克小麦面,20克玉米面,2克精盐,搅拌一下。
加入70克植物油,放入小葱结,小花椒,小火爆香至葱叶焦黄。
倒入热油搅拌,搅拌成油酥,自然放凉。
5分钟以后,撒上面粉,放入面团,不要揉面。
面团按压一下,擀成薄饼状(大饼的厚度4毫米)
面饼表面刷油酥,撒上花椒面,从一边叠起,成长条状。
花卷切成长条状,切成1厘米长条,花卷两两叠起。
花卷捏着一边,筷子卷起,按压脱模。
卷成花卷状,放入案板,摆放均匀。
锅内放入笼布,放入花卷,盖好不要开火。
花卷松弛20分钟,继续盖好,倒入凉水。
大火烧开,隔水蒸熟,上气蒸8-10分钟。
10分钟以后,不用焖一下,正常揭开,出锅装盘(花卷这样做,不用发面,随时吃随时蒸,半个小时就出锅,简单又好吃)
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