我想各位小主们应该和我一样经常会面对一个问题,就是家中的馒头剩下就会变硬没人吃了。我会把它们煎成馒头干或者打碎做丸子,还有就是今天分享的炒馒头丁。炒出来的馒头色泽金黄,吃起来比新蒸的馒头口感一点不差,来看看具体做法吧
准备食材:葱花,剩馒头5个,鸡蛋5个,白菜
具体做法
1 把馒头切成1厘米的小方块备用,鸡蛋加2克盐打散备用,白菜用尾巴的部分就可以,切丝备用,在准备一些葱花
2 锅里倒油,平时炒菜的量就可以
3 油热,下入葱花爆香
4 加入白菜丝翻炒
5 菜丝变软,加入馒头丁,翻炒1分钟让馒头丁加热一下
6 把鸡蛋撒在馒头上,翻拌馒头,让鸡蛋均匀的裹在馒头丁上,在翻炒几下鸡蛋熟了就好了
小贴士
馒头丁下锅要翻炒加热在加入鸡蛋,避免鸡蛋熟了馒头丁还是凉的。
加入鸡蛋后要快速翻炒,避免鸡蛋粘锅,裹馒头丁不均匀的情况
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