寒冬腊月，正是一年之中最寒冷的季节了，也是大雪纷纷的季节。尤其是北方，每天雾蒙蒙的，雪花飞扬。这样的天气不适合出门，宅在家最舒服了。周末也是一样，看看电视刷刷小视频，再做点好吃好喝的，一天就过去了。

平时我就爱宅家，大冬天里，更爱宅家了，家人也和我一样，没有要紧事是不会出门的，何况现在到处都很特殊（疫情），家里是最安全的。我就在家做点好吃的——包了饺子。这就是我家周末的一日三餐了，看看有喜欢吃的吗？

周末早餐

主食：馍馍+蒸南瓜

流食：玉米粥

菜：蒜薹炒鸡蛋+蒸腊肠

早上起来先熬制玉米粥，等熬上了，一边灶就可以蒸南瓜和馍馍，最下面一层就可以煮腊肠了，这样一锅出来两个主食和一个腊肠，那早餐更美味了。

以上两个灶都忙活了，就可以清洗蒜薹，打鸡蛋搅拌均匀，等玉米粥熬制好了，就可以先炒鸡蛋，等鸡蛋炒成小块块了，就下蒜薹翻炒变软加盐，下鸡蛋块，翻炒均匀出锅了。

周末午餐

主食：菊花饺子猪肉饺子

这是我家冬季爱吃的一种猪肉饺子，清香汁多鲜美好吃。有小伙伴说，这不是菊花菜，是白菜，真的不是白菜哟，你看看菊花菜的叶子和白菜一样吗？

菊花菜外边叶子是绿色的，菜心是黄色的，这就是菊花菜和白菜的区别。

用它包饺子比白菜口感好，更鲜美更清香，更爽口一些。爱吃菊花菜的小伙伴们，可以去试试包饺子吧。

猪肉切小块（肥瘦3:7比例，也可以4：6比例比较香浓），姜切末，直接用菜刀剁成肉泥,大葱洗净切末，如果不想剁，直接加绞肉机里特别简单

倒出肉泥，加五香粉（可选）、生抽、蚝油，朝一个方向不停地搅拌上劲，切记切记，全程要顺着一个方向搅。不管你是左撇子还是右撇子。都要顺着一个方向搅打。搅得时间和口感是成正比的。你要偷懒，别怪饺子馅对不住你。口感差，还哭给你看【馅出水】。静置一会入味，（由于菊花菜水分比较多，肉泥就不用打水了）

把菊花菜洗净切碎，杆要切得小一些，这样口感好

把切好的菊花菜加到肉馅里拌均匀，加鸡精和大葱和姜末拌均匀

加熟菜籽油拌均匀，也可以加香油拌均匀，加盐拌均匀，这样油裹住了，不易出水分营养不易流失，饺子鲜美好吃，静置一会入味

把醒好的面团再次揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁

擀成中间厚，边边薄的小饺子皮，加上肉馅，不能加得太多，8分满即可，这样好包，馅多好吃，也不易煮破皮

包成饺子形状，最好用干淀粉沾在饺子底部，这样不易沾在放饺子的器具上，煮饺子的时候也不易沾锅底，也不易互相粘连

锅里加半锅清水，大火烧开后下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去，再盖上锅盖煮开，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了。

周末晚餐

主食：米饭

菜：韭菜炒鸭血+清炒西兰花+清炒藕片

午餐吃了饺子，老公晚餐想吃炒菜，就用韭菜炒了鸭血，这是他最爱吃的家常菜，我爱吃爆炒藕片，就清炒了一盘，那爆炒西兰花，也就一小颗，就直接爆炒了，晚餐就成了三个菜一个主食。虽然都是素菜，但是也算可口美味。