朋友们，我又有新突破了，这次挑战的是肉花卷。第一次尝试就成功了，我感到非常兴奋，迫不及待地想和大家分享。
首先，在大盆中加入适量的面粉，然后加水和成面团。肉花卷需要发酵，所以我加入了酵母。我没有称，只是凭感觉倒了一些在水里，然后和成了面团。
接着，开始揉面。把面团揉光滑，盖上保鲜膜，让它静置40分钟左右。在这段时间里，可以开始准备馅料。根据自己的口味，选择肉馅。我用的是牛肉，但下次可能会换成猪肉，因为感觉猪肉会更香、更嫩一些。
将牛肉切成小块，放入搅拌机中搅拌成肉末。加入调味料搅拌均匀，然后加入大量的葱花，淋上烧热的油拌匀。这样，馅料就调好了。
取出静置好的面团，擀成薄片，越薄越好。在面饼上铺上肉馅，从一头开始卷起来。卷好后，切成大小相似的小面团。用筷子在中间压一下，就制成了一个肉卷。
想要做大一点的肉卷，可以将两个面团叠在一起压。压好后，将肉卷放在蒸锅上，静置20分钟。
然后，将水烧开，上汽后蒸12分钟，焖5分钟即可。
蒸好后，就可以享用了。虽然外观不太好看，但味道还是不错的。希望大家也能尝试一下，下次见啦！
愿大家都能享受美食带来的美好生活。
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