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用脆皮油条粉怎么做油条? 教你做香酥脆油条,蓬松酥脆,油干净,个个空心酥脆
时间:2023-12-12 10:30:14

香酥小油条。

油条是好多人都拒绝不了的美食,自己炸的油条蓬松酥脆,不仅油干净,还没有乱七八糟的添加剂,自己学着炸也很简单,个个空心酥脆。

·1千克普通面粉,加入一包脆皮油条粉,15克盐,20克油,搅拌一下,再来两个鸡蛋,边搅拌边加水。

·600克水分多次加,然后用手揣面,不能像包包子那样和面,揣面是炸油条的关键步骤。醒20分钟后再揣一次面,醒发好后擀成这样的长方形,然后切成3厘米宽左右的长条。

·再用筷子沾上水,隔一条压一条水印,把一条轻轻拿起来压另一条上面,再用筷子在每一条中间压一下。一直重复以上步骤。

·先拿一小坨面试下油温,油温合适后下入面剂子,用筷子不停的翻滚油条,使它受热均匀。按这个步骤炸出来的油条,就是蓬松酥脆的关键,这样的空心脆油条谁不爱呢!

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