特别喜欢吃面包,小时候最喜欢吃的就是豆沙馅儿的面包,我们那个时候,只有这一种馅儿的,那时候的面包真的很香,都是自己做的,5毛钱一个,我感觉很大,都能吃饱。这么多年过去了,还是很喜欢吃面包,现在生活水平提高了,各种各样的甜品店面包店接踵而至,几乎每个小区每个商场每个美食街都有不少的这种店,不管是大的还是档口类的,买的人以女士和孩子为主,我也很喜欢吃,也买过几次。但是呢,外面卖的面包价格不便宜,一个普通的毛毛虫面包就要6元,孩子几口就吃光了,里面还有奶油,再说小朋友多吃奶油对身体还不好,最近在家研究了一段时间,做了好几次,做出来的面包真的不错,咱不用烤箱,家里也不用买,其实你买了你也用不了几次,咱就用蒸米饭的电饭煲做面包,这个几乎家家户户都有,下面我给大家分享一下我用电饭煲做面包的方法。
食材:
面粉适量、鸡蛋黄4个、酵母适量、牛奶适量、白糖适量
步骤:
1.首先呢,我们将酵母用温牛奶融化,加入白糖一起搅拌均匀,这个时候呢,我们放入面粉将蛋黄放在面粉上面,先用筷子搅拌一下,再用手揉成光滑的面团,放在室温下醒发至蜂窝状。
2.面团醒发好了以后呢,我们在面板上使劲揉搓,多揉搓几次,分割成均匀的小剂子,然后呢,擀成长方形,从头卷起来,中间呢,切成两半,电饭煲呢,锅底提前刷上一层油,防止粘锅,将做好的面包坯摆放进去。
你也可以做成和馒头一样的,就是揉成圆形的馒头,摆放进去也是可以的,进行二次醒发,醒发至原来的两倍大,刷上一层鸡蛋黄液,电饭煲按键面包按钮就可以了。
一般这一锅大学需要30分钟左右,跟咱平时蒸馒头时间差不多。
用手掰开,很外面卖的一样,暄软拉丝,真的很好吃,里面你可以加上红豆或者葡萄干等,也很好吃,外面你也可以撒上一层面包粉,真的很美味,学会了,我们不用再出去买面包了。
提示:
醒发2次就可以了,这个方法,做出来的面包,保你以后再不出去买了,不加水,加牛奶。
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