如果觉得白馒头不够入味，我们可以试着把它变身成香酥脆口的金馒头。

每个人的口味都不尽相同，有些人喜欢吃硬食，有些人喜欢吃软食。相对的，有人喜欢吃白花花的大馒头，那就会有油炸出来香脆脆的金馒头。小编就是属于后者，喜欢吃馒头，但更喜欢吃金馒头。

【白馒头】

白馒头，是一种色泽雪白、手感松软、口感细腻软糯、吃起来清淡带有甜味的馒头，这也是现实生活中大部分人都喜欢吃白馒头的原因。在北方主食中，是不可缺少的一部分。

家庭版的白馒头制作流程分享给大家。

食材包括：面粉、酵母粉、白砂糖适量。

第一步：准备面粉、清水、酵母粉、白砂糖适量。

第二步：面粉放入大盘，弄成漩涡状，往里面加白糖和少量酵母拌匀，倒入清水搅拌。

第三步：用手揉直至表面光滑，形成面团。

第四步：揉好后盖上白纱布发酵半小时后会变成两倍大。

第五步：拿出发酵好的面团，把它搓成长条状。

第六步：用刀切成等份的面块。

第七步：将做好的馒头面块静置20分钟左右，让面块继续发酵至一倍大。

第八步：往锅里加足冷水，将发酵好的馒头面块放入蒸笼，中火蒸大约20分钟，即可出锅食用。

制作技巧：

1、揉面团一定要用力和用心揉，把面团里面的气体排出，这样蒸出来的馒头才会光滑细腻。

2、揉面团之前往面粉里面加少许白糖，会让面团发酵得更好，更快。

3、蒸好的馒头不要急于取出，让它在蒸笼里焖上三分钟后再取出食用，以防馒头回缩造成表外形凹凸不光滑。

【金馒头】

金馒头是一道香酥脆口的汉族有名的甜点，也叫炸黄金脆小馒头，属于鲁菜系。金馒头，色泽金黄 ，口感香酥松脆，蘸上炼乳更是口齿留香，男女老少，人人皆爱！

分享家庭版的金馒头制作流程给大家。

食材包括：面粉、酵母粉、泡打粉、白砂糖、奶粉、水适量。

第一步：将面粉放入盆内，面粉中间挖个洞，放入酵母粉、水、白砂糖、泡打粉、奶粉，揉成光滑细腻的面团，盖上白沙布发酵半小时。

第二步：取出面团，搓成长条，用刀横切成大小均匀的馒头状，盖上白沙布，静置发酵十五分钟，至大一倍时，将馒头间隔均匀地放入锅中蒸，用旺火沸水蒸至20分钟。

第三步：将蒸好的馒头用刀在表面切十字口，放入油锅里，炸成金黄色，即可出锅，金馒头上桌时蘸炼乳吃，就是很特别的美食，吃完一个会还想继续吃，有吃上瘾的感觉。

【白馒头做成金馒头的流程】

每次去喝喜酒最后上的一道金银馒头（饭后甜点），小编都不喜欢吃银馒头，反而只喜欢吃金馒头，于是就产生了回家自己尝试做的想法，做法超简单又好吃哟。小编想说，白馒头做成金馒头之后，是香酥脆口的感觉。

食料包括：馒头、炼奶

制作流程：（共四步）

第一步：用小刀在馒头上、下、左、右划成十字刀。

第二步：锅中放油，热油两分钟后，放入馒头转小火煎炸。使用长筷这样类型的工具用来翻边，炸出来的馒头颜色才能比较均匀。

第三步：炸完一个再下另一个，馒头炸得四面颜色呈金黄色，表皮变硬即可。

第四步：把炸好的黄金脆小馒头装盘，再配上炼奶来吃，简直味香酥脆、口感甜滑而细腻。

【金馒头的最佳吃法】

白馒头做成金馒头之后，你会怎么搭配着吃，会觉得吃的更加味美入口呢?

小编分享一个自己觉得金馒头的最佳吃法给大家。

把炸好的金馒头放在餐桌上，用小碗装好一小碟炼奶，再搭配上一碗新鲜的水果沙拉（水果沙拉的做法可以留意小编之前写的文章），最后准备一杯奶茶。这样的搭配绝对称得上高端。金馒头这样的吃法，会给你带来最精美绝伦的感受，不仅能够享受到刚炸出来的黄金脆小馒头的那种香酥滋味，还能体会到金馒头所带给食者的那种口感佳、味道香、色泽美的最佳感受！

以上就是小编为大家介绍的白馒头做法和金馒头做法流程以及金馒头的最佳吃法。最重要的就是白馒头做成金馒头之后，是香酥脆口的感觉。