说到煎饼果子,大家一定会想到天津,天津的煎饼果子可以说是享誉中外,这里的煎饼果子可以说到处大街小巷都有,虽说很多人都喜欢吃,不过毕竟是街头,卫生问题的确需要重视,甚至很多上班族为了能买一个煎饼果子,都排队等迟到了,足以看得出来煎饼果子的受欢迎程度,那么接下来厨娘就教大家不用排队,在家也能吃到煎饼果子,而且味道绝对不比他们的差,绝对会让你爱上这个味道。
接下来,我们就一起俩看看油条煎饼果子这道早餐,妈妈也可以学习一下,给孩子老公做着吃,年轻人也可以给父母做,毕竟母亲节快到了,送那些礼物也没什么意义,不如给妈妈做顿早餐,不光营养而且还美味,让妈妈看见你的成长。再者这个煎饼果子简单易学,很多初学者的小伙伴都喜欢尝试。那么,我们接下来就一起来看下这道早餐油条煎饼果子的做法吧!
油条煎饼果子的做法:
备用食材:主料:鸡蛋2个,黄豆面适量,白面适量,黑芝麻1小勺, 调味:甜面酱适量,辣椒适量,食用油适量。
操作步骤:
第一步:准备还素有的各种食材,鸡蛋,黄豆面,白面适量。黑芝麻1小勺。
第二步:用黄豆面,白面和温水调一碗面糊,状态就是用勺子摇起来然后倒出流线状就可以了。
第三步:准备好一个热平锅,开小火,锅中刷一层食用油,然后把调好的面糊倒进平底锅中,快速转动锅,是的面糊平铺整个锅底,摇均匀即可。
第四步:等面糊固定住的时候,摊成一个鸡蛋在上面,整个过程中都是小火,最好不要用产子拨弄,等它凝固住,就可以了,鸡蛋液不再流动后加入适量的香菜和葱花,撒上黑芝麻即可。
第五步:用铲子轻轻开始铲动四周,然后把煎饼翻过来,陌上适量的甜面酱,如果喜欢吃辣酱的也可以陌上辣椒酱和辣油,或者泡辣椒,真的美味美极了。然后再放入油条。将油条卷入饼中,放入盘中就可以吃了,味道自然不必多说。好了油条煎饼果子就这样做好了。
烹饪小窍门:
如果不喜欢吃油条的小朋友也可以选择别的东西替代,油饼,脆饼都是可以的,如果什么都不喜欢的话,光吃煎饼果子,味道也是非常美味的。
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