拉面种类千千万,尤以韩国日本的拉面最广为人知。今天就给大家介绍一下韩国拉面的吃法,保证让你大开眼界
作为韩国国民美食,拉面必须要排在c位不可了。
作为韩国朋友的灵魂食品,多几天不吃拉面便感觉少了点什么,和咱们南方朋友隔几顿不吃米饭倒有些异曲同工之感。
正因爱拉面入骨,所以韩国朋友花式吃拉面已不是新鲜事了。
汤面拌面泡饭面,加鸡蛋加大葱加紫菜,这些几乎可以算是基本中的基本了。
如果再丰盛一些,泡菜芝士来一套,鱼饼油炸辣年糕,最后再来点芝麻粉做点睛。
只要你愿意,加入一只波士顿龙虾和几条帝王蟹肉一同烹煮又有何不可,
只要你能想到的、想不到的,统统能和充满包容性的泡面搭配在一起,组成新一轮体验。
把泡面的混搭风做到极致的,要当属部队火锅了,在泡面篇就不给大家过多介绍了,暂且把这种用泡面吸收乱炖汤汁的创意食品,留给小伙伴在评论区发挥才智自行讨论了
不同国家不同地区的拉面,都会有它们各自独特的风味与包装,韩国拉面一样如此。
首先韩国拉面的面饼就和我们常见的油炸面饼不大相同,
不但面条直径要粗一些,颜色也较浅,这大概也是韩国拉面久煮不烂的重要原因吧
其次韩国拉面的配料包也和常见泡面不同,
除了少了我们熟悉的酱包外,某些韩国拉面品牌还会多一包干海带之类的配料,用以熬制汤头提味,当然这也和韩国吃方便面的方法大有关联。
或许是因为他们痴迷美味的汤品,更或许单纯只是觉得煮面比开水泡着更好吃,所以便有了现如今上述韩式泡面。
最后让我们看下韩国朋友如此讲究地“煮泡面”的具体做法吧。
先准备一个小铜锅,一定要是带盖子的那种喔~
然后根据包装袋背后的说明加入对应量的矿泉水(通常是一瓶水550ml左右量),再打开外包装取出面饼放入冷水中。紧接着放入干海带熬制汤头,最后撕开调料包撒入至关重要的粉末.....虽然步骤顺序会随个人习惯而略有不同,不过总体过程大体相同就对了
为添不同口感,煮面途中要磕入一颗生鸡蛋。然后务必记得用夹子少量多次夹起卷面,在锅子上方透透风,吸收一下空气的味道再放回汤里,才更劲道可口。
咕嘟咕嘟咕嘟,经过时间魔法的催化,一锅吸饱汤汁的锅煮泡面就大功告成了,抓紧虎吸一口品一品其中滋味吧,一定要小心烫口喔
韩式拉面调料虽少,但汤汁依然有着突出的鲜美口感,非常适合作为夜宵配酒或是早餐醒酒食用。
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