导语：胡萝卜花卷家常做法，用一根筷子就能搞定，暄软层次还多

胡萝卜是人们餐桌上很常见的蔬菜，有着小人参的美称，而且营养也很容易被人体吸收和利用，平常适当给孩子吃胡萝卜，对于保护视力有着非常好的帮助，胡萝卜自带天然的色素，用其做面食再好不过了，胡萝卜榨成汁做的面食色泽特别丰富，比白面更加会得到人们的喜欢，我常会选择用胡萝卜做花卷吃，颜值高，而且味道还很好，这样做的食物当作早餐吃特好，暄软营养，对于肠胃也很有帮助，相信大家平常在超市看到有卖胡萝卜花卷的也会被吸引，其实我们自己在家做用一根筷子就能搞定，下面来看看做法。

胡萝卜花卷的做法：

备用食材：胡萝卜1个，水20克，细砂糖20克，小麦粉250克，酵母粉3克，玉米油5克；

制作过程：第一步，胡萝卜削去皮切成小块，放入榨汁机中，加上20毫升水，将其榨成汁，用筛网过滤一遍，去除杂质，榨好的胡萝卜汁取125克用；

第二步，将胡萝卜汁中放入白砂糖混合，再加上酵母粉拌均匀，静置一下让酵母发挥活性，分次少许加入在面粉中，揉成一个光滑的面团；

第三步，用一张保鲜膜包裹，醒面10分钟，将其擀成差不多5毫米左右厚度的面片，在上面刷上一层油，将面片折起成三折；

第四步，最后一层再刷上点油，将其分切成1.5厘米宽的面条，去两根叠起，用筷子在中间压一下，两头抻长，筷子从中间挑起拉一下再旋转两全，竖着压下去，花卷就成型了；

第五步，隔水放入锅中醒发40分钟，大火蒸12分钟，花卷就熟了，关火后焖3分钟，出锅。

小编总结：胡萝卜做面食其实很常见，不管是蒸馒头亦或是煮面条，都能让人在享受其美味的同时，还可充分吸收利用其价值，对于这样的面食，家里的大人和小孩都非常喜欢，这胡萝卜花卷的做法很简单，用一根筷子就能搞定，比在超市买得还要好，关键是无添加，暄软层次多的胡萝卜花卷，颜值高、口感暄软，是一款老少皆宜并且很适合在早餐吃的食物，胡萝卜花卷的这个做法学会了，以后不用总是出去买。

烹饪小技巧：

1、胡萝卜汁记得要过滤一遍，去除杂质，吃着口感更加细腻，胡萝卜汁加入在面粉中的时候，记得要分次少许慢慢加，因为不同的面粉吸水量是不同的，不可一次性放太多水，不然面团太软了就不好操作；

2、这款花卷的制作，揉好的面团可以直接进行后续的操作，待花卷胚子做好后再发酵便可，想要做好的花卷或者是馒头光滑，待将面团揉好后，用刀将面团切开，切面如果是细腻无气孔，这样蒸的馒头花卷表面便会非常光滑，如果不细腻，可以再揉一揉；

3、在面片的表面刷上一层薄油，可以让花卷层次更加分明，蒸花卷比较容易熟，所以蒸的时间也不用太长了，差不多12-15分钟就足够了。