用天然蔬菜的香气配以薄盐生抽调味,炒出来叉子的味道是清新爽口很多味,超级适合在活力满满的春天吃。
你要准备:
叉子条2人份,青椒一个,洋葱一个,胡萝卜半根,小油菜适量,火腿肠一根。生抽,蚝油,胡椒粉适量。
—step1—
先烧一锅开水,把买来的叉子条放入锅里烫个10秒钟。买来的叉子条,理论上是熟的,但拿到家都黏成一坨了,所以还是需要烫一下,把他们都烫散。
烫好的叉子条放入冷水盆里,这样不粘连更劲道。
—step3—
这边我们准备配菜,青椒,洋葱,胡萝卜,小油菜,都是比较适合用来炒面的菜。
把他们都切成丝状,这样熟得快。
—step4—
锅里到入少量的油,烧热之后,先把洋葱胡萝卜放进去。
洋葱炒一炒会出香味,胡萝卜不好熟所以也要先炒。
然后再下其他配菜,青椒、油菜、火腿丝。
—step5—
往锅里倒入少量的生抽,蚝油,胡椒粉,翻炒均匀。
然后把叉子条沥干水分,倒入锅中。
翻炒均匀即可。等叉子条都上色了,和配菜也都混合均匀,就可以出锅了。
洋葱萝卜青椒,多种配菜炒出来的天然香味,是任何鸡精味精都比不了的。
吃惯了细细的炒面,再吃这碗胖胖圈圈,滑滑溜溜的炒叉子,真是别有一番风味。
下班回家,简简单单一碗炒叉子,菜香混合玉米香,呼呼噜噜一碗下肚,绝对可以治愈一天的疲惫感。
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