食物都是适当食用最佳，什么食物吃多了都会物极必反，面条也是一样。面条其实是由面粉制作而成，面粉的原料是小麦，而小麦是富含碳水化合物的食物，如果过量食用会导致碳水化合物摄入过多，而碳水化合物最终会转化为葡萄糖，糖分的过量肯定是会引起肥胖的；另外，挂面中含有较多钠离子，属于“隐形盐”的一种哟，如果过量吃挂面的话会造成钠离子摄入过量，还可能会诱发高血压状况。
对于胃不好的朋友来说可以适当吃面条，面条中多含有苏打，成碱性，可以护胃，但也不易过多食用，因为面条属于碳水化合物较高的食物，容易饱腹胀胃，过量食用反而会给胃带来负担。日常可以选择全麦面、荞麦面，粗杂粮粉面条，这些面条中能够补充精白面粉制作面条中缺乏膳食纤维和B族维生素的缺点，而且能够更好平稳餐后血糖。另外最好不要吃方便面、油炸面条等食品，这些面条中油脂成分高，而且调味包里往往含有较高的食盐成分，钠离子也会过量，而且调料包中的物质缺乏营养成分，长期食用不仅会诱发肥胖还可能营养不良。
吃面的时候也需要加入蔬菜、肉类，保证更全面的营养，面条可以不要煮得过久，以免胡化程度较高而导致餐后血糖飙升的情况，面条属于主食的一种，一餐最好不要超过150~200g，多吃其他蔬菜肉类，保证营养均衡。
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