立冬将至,秋尽冬始,万物潜藏。立冬以后,冬季也就正式开始了!在北方的很多地方,人们都有“入冬日补冬”的食俗。俗语说:“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管!”在我国,自古以来就有立冬吃饺子的习俗。常吃饺子的朋友都知道,饺子馅的做法非常多样。那么,立冬这天,吃什么馅的饺子最香呢?下面,厨娘就与大家分享5种饺子馅的做法!
第一种:猪肉白菜馅。
准备食材:五花肉、白菜、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。
具体做法:1.五花肉绞成肉馅,装入盆中,打入两个鸡蛋,顺时针搅拌均匀,加入适量的葱末和姜末,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽,搅拌均匀,腌制20分钟。2.白菜叶洗净,切成碎末,装入盆中,加入适量的食用油,搅拌均匀,锁住白菜内的水分,将白菜装入盛有肉馅的盆内,加入适量的盐、鸡精和香油,搅拌均匀即可。
第二种:鲅鱼韭菜馅。
准备食材:鲅鱼、五花肉、姜、韭菜、花椒、盐、食用油。
具体做法:1.鲅鱼去鱼鳃和鱼内脏后,清洗干净,用刀将两面的鱼肉都切下来,先用勺子将鱼肉刮下来,再用刀背将鱼肉剁成肉泥,装入盆中,加入适量的盐和姜末,加入适量的花椒水,边加水边顺时针搅拌,搅拌至花椒水完全被鱼肉吸收。2.五花肉绞成肉馅,装入盛有鱼肉的盆内,朝一个方向搅拌均匀后,加入适量的韭菜段,加入适量的食用油和盐,再次搅拌均匀即可。
第三种:羊肉大葱馅。
准备食材:羊肉、大葱、花椒、盐、生抽、老抽、花椒、白胡椒粉、食用油。
具体做法:1.取2颗大葱,清洗干净后,沥干水分,将葱白和葱叶分开,将葱白切成末,锅内加入适量的食用油,将葱叶放入锅中炸香,将葱叶捞出,葱油放凉。2.包羊肉饺子首选羊里脊肉和羊腿肉,清洗干净后,用绞肉机绞成肉泥,再放到案板上剁一下,这样羊肉容易抱团。3.将羊肉装入盆中,分少量多次加入适量的花椒水,戴上一次性手套,顺时针搅拌均匀,搅拌至花椒水完全被吸收。4.加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉,搅拌均匀后,加入切好的葱末,倒入放凉的葱油,再次搅拌均匀即可。
第四种:牛肉芹菜馅。
准备食材:牛肉、芹菜、洋葱、葱、姜、桂皮、香叶、花椒、盐、生抽、老抽、蚝油、香油、食用油。
具体做法:1.取一块牛肉,放入盆中,加入适量的清水,浸泡30分钟后,清洗干净,切成大块,用绞肉机绞成肉泥,装入盆中,加入适量的花椒水,顺时针搅拌至花椒水完全被牛肉吸收。2.热锅加油烧热,放入葱段、姜片、洋葱丝、桂皮、香叶、花椒炸香,将所有食材捞出,将葱油放凉。3.牛肉馅内加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油,加入适量的葱姜末,滴两滴香油,朝一个方向搅拌至肉馅上劲。4.芹菜去叶,清洗干净,将芹菜茎焯水后,切成小粒,加入一半葱油,搅拌均匀,锁住芹菜内的水分,然后和肉馅装入到一起,加入适量的盐和另一半葱油,再次搅拌均匀即可。
第五种:韭菜三鲜馅。
准备食材:韭菜、大虾、扇贝丁、木耳、盐、料酒、生抽、香油、食用油。
具体做法:1.取几个大虾,去掉虾头、虾壳和虾线,将虾肉取出后,清洗干净,切成小块,取适量的扇贝丁,清洗干净,沥干水分,和大虾一起装入盆中,加入适量的盐、料酒和葱末,腌制10分钟。2.取一把黑木耳,泡发好后,切成碎,取一把韭菜,清洗干净后,切成小段,将黑木耳和韭菜一起装入盛有肉馅的盆内,加入适量的食用油,搅拌均匀后,加入适量的盐、生抽、香油,再次搅拌均匀即可。
建筑顶托伸出长度规范标准
建筑顶托通常有哪些伸出长度标准?顶托外伸出长度要求:顶托外伸水平杆或梁的悬臂长度不得大于650mm,丝杆外露顶托长度不能大于400mm,可调式托座插入立杆或者双槽钢梁顶托长度不应低于150mm。那建筑顶托为什么要有这些应用标准呢? 建筑的顶托通常用于建筑现场,特别是用于模板支撑体系内部。可调式
温度计打碎了怎么处理(水银体温计打碎了如何处理?)
体温计是我们日常使用的常见工具,准确可靠,但也容易损坏。有时候体温计会不正确地破裂,导致水银溢出。并且水银是有毒的,如果处理不当,可能会对健康产生影响。那么,如果不小心弄碎了体温计该怎么办呢?水银对人体有哪些危害?汞(Hg)是水银的化学名字,它是唯一在室温条件下是液体的金属,其化学属性稳定,且在常温
混子是什么意思(王者峡谷中“混子”最多的段位是什么?)
在王者峡谷当中,说到混子最多的段位,我想大部分玩家都会认为是钻石段位。因为钻石段位不仅仅有着许多的坑货,而且人数是所有段位当中最多的一个,里面什么类型的玩家都有,有一心想上分但是一直上不去的,也有把打游戏当作一种娱乐不看重段位的,更有荣耀大佬开小号带妹的。反正就是钻石段位鱼龙混杂,只有你想不到的,没
猪宝怎么做好吃又简单(猪宝怎么做才能麻辣鲜香无异味?)
什么是猪宝?我们在这里谈论的猪宝是猪睾丸。根据中医理论,它不仅可以用作食品原料,还可以作为药用原料。每个人都可以理解,具体的作用和效果可能不需要我多说。因为按照最简单的传统说法“在哪里吃饭,在哪里化妆”,它是一种很好的成分,也是一种有效的药物。绝对比广告说“他好或我好”更有效。经常吃猪宝的人经常“耕
花柳病是什么病的样子(谈谈“花柳病”的代表——梅毒)
提起梅毒,大家都不陌生,凡是成年人,都知道这个病,可以毫不夸张地说,梅毒在各种疾病中,那可真是大名鼎鼎。人们都知道它是个“脏病”,是性病的代表,因在古代妓院特别盛行,又称“花柳病”。清代同治帝曾因私自去逛妓院,得了梅毒,成了人们闲聊时津津乐道的话题。可就是这个看似熟悉的病,真要问起它的防治知识,绝大