蛋糕
（1） 面粉——面粉为制作蛋糕最主要的原料之一，一般选用湿面筋18-22%间的面粉，在使用前要过筛，因为经长途运输，面粉与包装袋部分极易受潮生成小颗粒，有的甚至结块产生蛋糕沉淀，影响产品质量。
（2） 糖——糖在蛋糕内的功能除了供给应有的甜味外同时增加蛋糕的柔软性，在搅拌时一定要使糖完全溶化，故要选择细而白的蔗糖，糖液的粘稠性增加了蛋糊泡沫的韧性和机械强度，使气泡不能破裂，能够持久。
（3） 蛋——鸡蛋是蛋糕的主要成分，具有膨大作用，为蛋糕主要膨大原料之一，蛋应在17-22℃条件下储藏，以确保新鲜度。
（4） 油——油在蛋糕中起润滑面糊的作用，使蛋糕柔软，一般可选用沙拉油，调和油等，用油时一定要将油与面糊充分混匀，否则会出现沉底结皮现象。
（5） 盐——盐在蛋糕中的作用是将面糊中其它原料特有的香味更好地衬托出来，也具有调节甜度的功能，还可以延长保质期。
（6） 膨大剂——泡打粉为主要膨大剂，油多或水少或炉温低时其用量都要减少，用量过多，则组织粗糙，出炉后收缩，用量少则结构紧密，边缘低垂而中央隆起。
（7） 水——水的作用为湿润及溶化所有配方中原料，形成做蛋糕的面糊，是蛋糕中最经济和最重要的原料。感谢点赞关注收藏！不定期分享很多的烘焙配方信息！
电饭煲进水集成电路烧坏代换
接修一台智能电饭煲，是在乡下已经有人修理过了，未修好送过来的， 拆开外壳，首先看到的是，里边有很多烧焦的大米饭粒，这些杂质是电饭煲使用人在用锅胆淘米，不小心把淘好了的米和水一起直接倒入锅体发热盘上造成的后果；如遇这种情况，千万不要通电使用，要及时打开电饭煲外壳，清去内部杂物，用热风机吹干锅体内电路板
怎么清除油烟机厚油垢？油烟机老油垢怎样去掉
油烟机作为家家户户厨房之中必不可少的电器，常常在我们做饭之时发挥着巨大的作用，它能够帮助我们吸走大量油烟，减少油烟对人体的伤害以及对厨房的污染。当厚厚的油垢附着在油烟机时，我们常常会感觉到苦恼，那么我们又有什么清理的方法呢？清除油烟机厚油垢的第一种解决方法就是：使用专业去油污的洗洁精来进行清理。因为
热水器无法提供热水的原因是什么？
当热水器无法提供热水时，可能存在以下原因：电源故障：热水器未正确接通电源或电路故障导致无法加热水。供水问题：供水管道堵塞、供水压力不足或阀门关闭等原因导致水流不畅。加热元件故障：加热元件老化、烧坏或绝缘损坏导致无法加热水。控制器故障：温控器、电磁阀等控制器件损坏或失效导致无法调控加热。维修步骤步骤一
壁挂炉24小时一直开着费电吗？壁挂炉24小时开着的耗电量是多少？
壁挂炉采暖需要24小时一直开着吗？壁挂炉24小时一直开着费电吗？这是很多安装了壁挂炉的家庭都想知道的问题。 壁挂炉理论上来说是需要24小时都一直开启的，因为即用即开，频繁的开启壁挂炉的话每次都是重新开始运行，需要耗费更多的燃气和电能，不能不省电，反而更费电。 那么，壁挂炉24小时开着的耗电量
电视显示无信号怎么调成看电视频道？
步骤一：检查电视引线连接首先，需要检查电视机与信号源（如有线电视、机顶盒或DVD播放器）之间的连接。确保以下几个方面：确认电视机电源线已经插入电源插座，并且电源开关已打开。检查电视机与信号源之间的视频线（如HDMI、AV线等）是否牢固连接。确保信号源工作正常，可以尝试连接其他设备来排除信号源的问题。
