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养胃的猴头菇酥性饼干 ,在家5步就能轻松搞定!
时间:2024-02-03 12:36:14


自制猴头菇饼干

准备工具:食品秤,搅拌机,烤盘,烤箱

配料:

猴头菇泡发取130g、高筋粉450g、鸡蛋一个、泡打粉2g、苏打粉2g、砂糖160g、食用油或黄油70g、盐少许

烹饪步骤:

1.猴头菇洗干净泡发(百度一下,有泡发的方法),泡发好取130g(连汁)搅拌机搅打碎备用;

2.猴头菇连汁130g,食用油,鸡蛋,搅拌均匀,加入粉类,和成团(如图),放冰箱冷藏松弛30分钟;

3.30分钟后取出冷藏松弛好的面团,轻揉一下用擀面杖擀成2-3mm厚的面皮;

4.用饼干模具刻好喜欢的花样;

5.将刻好的饼干生胚移入烤盘,排好,中间留点空隙,烤箱预热190度,烤制12-15分钟,饼干上色即可;

6.将烤制好的饼干移入烤网晾凉,装密实袋储存。

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