红酸汤煮挂面
配料：
红酸汤 20克、挂面 200克、水 适量、花生油 10克、精盐 1克
烹饪步骤：
1.食材准备
2.锅中放入适量水，放入挂面煮开
3.面条煮开后，捞出来放冷水里泡一下
4.热油锅，倒入红酸汤
5.然后加入适量水
6.放入面条煮开煮开后，加入盐调味即可出锅
烹饪小贴士：
1、挂面煮软后一定要过凉水，这样不会成面糊。
2、我喜欢吃辣，但不敢常吃，所以，这碗酸汤面我没放辣椒。如果喜辣，可以在第2步中加入辣椒粉，然后一同用热油激香，也可以在最后一步中加入现成的油泼辣子，两可。
3、这酸汤面是家常快手饭，虽然美味，但不建议天天吃，毕竟是用油泼，避免摄入过多的油脂。
4、挂面口感筋道，是因为在生产过程中加入了氯化钠(食盐)或碳酸钠(食用碱)。但加入碳酸钠会破坏小麦制品中的营养素，使营养价值大大降低。
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