九江茶饼起源于唐代，是“中国十大传统名饼”、“江西四大糕点之一”，采用传统工艺和现代技术研制而成。”其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶食精点。
九江茶饼与唐朝诗人韦应物也有着深厚的渊源，韦应物曾谪居在浔阳楼，他在浔阳吃到了九江茶饼，之后便爱上了这道特色小吃，当时这个小饼形状与小馒头状相似，韦应物咬一口便觉皮脆馅酥，吃完之后齿颊留香，当时他便问侍从：“这个饼味道十分好，这个饼叫什么名字？”侍从回答到：“这个饼暂时没有称号。”韦应物便说：“这个饼是以茶为原料，便称之为九江茶饼吧。”经此，浔阳楼茶饼便在九江流传开来，成为“浔阳楼四宝之一”，韦应物也因此被茶饼匠人称作茶饼始祖。
“小饼如嚼月，中有酥和饴”这首诗是北宋诗人苏东坡在吃过九江茶饼后对其的赞誉。九江茶饼需要配上茶吃，特别是庐山的云雾茶，茶与茶饼相得益彰。
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