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百合饺子怎么做? 潮汕名小吃:百合饺
时间:2024-03-16 14:42:08

百合饺


【菜 名】 百合饺

【主 料】 鲜百合,虾胶,澄面

【配 料】 辣椒末、精盐、味精、胡椒粉、生粉

【做 法】 将鲜百合生切成幼粒,加入百花馅(虾胶又称为“百花馅”),少量辣椒末,调入精盐、味精、胡椒粉、适量生粉,搅拌均匀成饺馅,用澄面做皮,包成石榴形,上蒸笼蒸熟,刷上熟猪油即可。

【特 点】 白合饺在造型上独具一格,外型类似传统潮州菜“富贵石榴球”;采用鲜百合和虾胶作馅,更增加鲜甜清爽的美味。

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