用料：意面80克，早餐奶酪片1片，无盐黄油30克，菲利牛排1片，洋葱20克，鸡蛋1个，胡萝卜少许，生菜2片，海苔片少许，圣女果几个，西兰花少许，意面酱1大勺，肉松少许。
做法：
1. 准备好各种食材，将菲利牛排在室温下解冻。
2. 将西兰花分成小块，在盐水中浸泡一会儿。洋葱切丝备用。
3. 煮面：将意面放入沸水中，水中加一勺盐，煮10分钟。
4. 煮熟后捞出，冲凉开水，放在一边备用。
5. 刻图案：将浣熊的图案画在油纸上，用刻刀在奶酪片上刻出浣熊脸部的图案，将海苔剪出眼睛、鼻子和耳朵的图案，放在一边备用。
6. 将洗净的生菜叶铺在盘中。
7. 煎牛排：把平底不粘锅烧热，小火融化一半量的黄油。
8. 把菲利牛排放入锅中，煎至八成熟，盛出稍晾凉。
9. 煎蛋：趁锅中余温，打入鸡蛋，小火煎到八成熟，盛出备用。
10. 将煎好的牛排切出浣熊的外形，剩余的部分切碎。
11. 制作酱汁：继续在不粘锅中融化剩余的安佳黄油，将切碎的牛排、洋葱和意面酱炒匀，如果酱汁太浓，可加少许水。
12. 水煮西兰花：将西兰花汆水，煮到八成熟，捞出冲冷水，沥净备用。
13. 组合：把煮好的意面在盘中摆成空心圆，酱汁舀在圆心处。
14. 把奶酪片和海苔图案摆在牛排上，用肉松装饰一下。
15. 将胡萝卜切成三角形小片，摆在煎蛋上，圣女果对半切开，刻出花形，和西兰花一起摆好，浣熊意面就做好了。
小提示：
1. 低温煎熟的腌制牛排，比高温炒熟的更嫩，营养保留的也更多。用黄油来煎味道更香。
2. 搭配的青菜可以根据个人口味和喜好酌情调整。
3.汆熟的西兰花过冷水，不但颜色保持翠绿，而且口感更脆。
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