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简单4步做味增拉面,有手就行的操作还不学?
时间:2023-11-16 18:48:54

总有某些时刻,突然就想吃碗拉面吧!这时何不试着自己做看看味噌拉面呢?运用自制的「香味油」,就能增加汤底的浓厚鲜甜,并能创造道地的日式风味。是一道混合材料、煮面就能完成的简单料理。豆瓣酱加入的量可以调整辣度,视个人喜好做调整吧~

食材准备:面,猪油,大蒜,姜,方面味增汤,叉烧,葱花,煮蛋。

  1. 在不沾锅中放入猪油、蒜末、姜末,小火炒香。等炒出香味,蒜头变色后熄火,【香味油】就做好了。如果加入葱,就能制成葱油。加入虾壳,就能做出虾油。
  2. 将味增汤煮开。
  3. 另用清水煮拉面,煮好后将拉面捞出放入味增汤中。
  4. 在碗中放入香味油、汤底、煮好的面。最后加上喜欢的配料就完成了!
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