话说,吃米和吃面比起来,绝大多数时候小编还是吃面那一挂的,大概是因为从小生在北方,吃惯了以面为主食的饭,;所以今天中裕食品,安利大家【葱香椒盐花卷】,有盐津味还有葱香,不用就菜就一个人干掉三个,好吃的不要不要的,快快GET起来吧!
葱香椒盐花卷的用料:
中裕原味小麦粉400g、温水200-220g、酵母2克、香葱30g、椒盐粉适量、食用油适量
葱香椒盐花卷的做法
步骤1先用40度左右的水把酵母化开。
步骤2面粉倒入盆子里,加入酵母水。
步骤3先用筷子搅拌。
步骤4再用手和成光滑的面团。盖上湿布进行发酵。
步骤5面团发到2倍以上大,扒开有蜂窝眼儿,面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步。
步骤6发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟。
步骤7香葱切碎,用适量食用油拌匀,用油拌一下可以保持葱的绿色。
步骤8醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。
步骤9涂抹一层食用油。
步骤10撒上适量多的椒盐粉,不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。
步骤11香葱碎撒匀。
步骤12从短的一面卷起。
步骤13切成段切双数,宽度在三厘米左右。
步骤14取两块叠起来。
步骤15用筷子从中间压下。
步骤16两头向中间收圆。
步骤17放入放好凉水的蒸锅,先不要开火,盖盖子醒发十分钟,如果是冬天二发的时间要更久一些。十分钟后开火,从水开冒热气算起蒸10分钟,这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子。
步骤18香喷喷的花卷可以吃了。
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