荷包蛋榨菜汤面
食材:面、榨菜一包、葱、鸡蛋
做法:
1:调酱汁:碗中加生抽,蚝油,盐,鸡精
香油搅拌均匀备用
2:锅中倒入少许油放入榨菜炒香,盛出碗中
加葱花,锅中烧水,水开后打入一个鸡蛋,
鸡蛋固定下面煮熟,捞出搅拌均匀即可
肉汤面
食材:瘦肉、肥肉、面条、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、淀粉
做法:
1:肥肉和瘦肉切片,姜切丝,葱切段
2:瘦肉加生抽、盐、花椒粉、胡椒粉、
淀粉搅拌均匀腌5分钟
3:锅中倒入少许油,放入肥肉炒出油。
加姜丝,盐翻炒,加入适量清水烧开
下入面条,加瘦肉轻轻搅拌一下煮熟关火
即可出锅。
茄汁酸汤鸡蛋面
食材:面条一把、番茄两个、鸡蛋一个、青菜、葱蒜
做法:
1:番茄切小块,青菜洗净,锅中倒入少许油
煎个荷包蛋
2:锅中热油放入葱蒜末爆香,倒入番茄块翻炒
出汁,加一勺番茄酱,两勺生抽,一勺耗油翻炒
均匀,倒入适量清水煮开
3:水煮开后放入面条煮熟加适量盐调味,倒入
盘中加荷包蛋撒葱花开吃!
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